白木グリップのスポングミル

アンティークミルのレストア中

スポングミルはグリップの違うタイプが存在しています。白木とベークライトとの二種類が存在しています。ベークライトでは黒と赤があります。購入を考えれていらっしゃる方には、白木か赤いベークライト製か迷うところでしょう。白木グリップタイプが先日ご成約を頂きましたので、また新しいものをレストア中です。白木グリップご希望の方はしばらくお待ちになってください。
スポングは"cast iron"と言いまして、鋳鉄なので手にするとその重さにびっくりします。普段の生活では重いものが身近になくなってきました。湯を沸かす鉄瓶とかご飯を炊く釜とか、以前はそのものが当たり前のものとして手に触れていました。僕はちょっと古いものが好きなので鉄瓶は毎日使っています。

スポングミルと平行してレストアしている鋳鉄製の物があります。

A.kenrick&sons

アンティークミルに興味を持っているとより古いものを手にとって見たくなります。あまり古くなってしまうと貴重性はあるが怪しくなってきます。そのものの作り具合などから飾っても良いでしょうが実用に使えたほうが良い。あえていうなれば実用になりうるものを選ぶことでもあります。大きな声では言えませんが、数をこなしていると失敗することも多々あります。パーツ欠損、再生不可能で部品取りとしての在庫がいくつあるのか・・・・・。しかしその豊富な部品があればこそよみがえるものもあるわけなのです。採算的に考えればやはり好きでなければできないことなのです。

家庭での自家焙煎

コーヒーがお好きな人はいろいろな楽しみをもっていらっしゃいます。その中で自家焙煎をされている方もいらっしゃいます。おいしさを追求ということではなくて、自分で飲むコーヒーを自分で作るってことに楽しさが加わります。当店でも生豆を販売しているのですが、先日ご来店されました方は81歳と聞きました。衰えること無い好奇心ですね、本当にびっくりしました。その方がおっしゃっていたことから・・・・「自分で炒った方がおいしいよ」って、聞いたのでやってみようかな。この自分で炒ったほうがおいしいよってことにはいろいろな要素が含まれると思います。その一番は炒りたて新鮮ってことだろうと思います。さてさて、81歳の方の次回のご来店を楽しみと感じています。このように新しいことに挑戦されている方との話は楽しい。