豆の空き袋、

マラウイ・ゲイシャは2月の生産地ご紹介豆です。先週から販売を始めています。今仕込んでいるマラウイはカンガ村産出の豆になりますが、カンガ村の豆は在庫終了となり袋が空きました。今週入荷する予定のマラウイ・ゲイシャは産出地区を替えてチシ村の豆にしました。

取り扱う商社の方のお話ですと、同じ農協での取り扱いになるのでそれほどの大差はないということですが、今まで扱ってきたマラウイの産出地区の違いに伴う味覚の違いは当然ありましたので、新しい地区の豆を試してみることにしました。自分が感じるマラウイならこの地区の豆がよいだろうという、自分自身が納得する地区の豆を探していきます。