休憩時間が長すぎてすみませんでした。

今日は昼前から体調が思わしくなく、12時30分から15時15分まで店を閉めていました。ちょっと長すぎの休憩となってしまいましてすみません。

休憩時間の間にご来店していただいたお客様がいらしたかは不明ですが、ご迷惑をおかけしてしまいました。

その後は通常業務を致しました。明日は定休日なのでゆっくり体を休めます。

カフェインレス・コロンビアのテスト

商品番号：Ｃ-024

お客様からのご要望があり仕入れた、デカフェ・・・・カフェインレスのコロンビアをテスト焙煎しました。生豆でも色が少しくすんでいると言う感じなのですが、焼いた後の豆の色も普通の豆に比べて濃い色になります。通常の豆であれば深炒りぐらいと感じる色合いですが、実際に粉にしてみるとそれほど中に火は入っていません。焙煎としては大変難しい豆になります・・・・豆の表面の色合いから判断することが大変に分かりづらいからです。ただ、豆のはぜはしっかりとしていますのでそのあたりからおおよその判断が出来ます。

カフェインレスなので普通の珈琲を飲み慣れている自分には物足りなさを感じますので、直火式マキネッタで淹れてみました。これがなかなか旨いです！ややモカ風味が出ておいしく感じます。とはいえカフェインレスなので、飲んだ充実感～体に染み込んでいく感覚は僕には感じられません・・・・満足感がないと言う感じです。かみさんはこのところ珈琲を控えているのですが、このカフェインレスは体に受ける刺激がないと言うお話です。普通のコーヒーを飲むと、どきどきしてしまうらしい。

テスト焙煎した豆の在庫がある間は、カフェでのカップコーヒーとしてお飲みいただけますので試してみてください。