スポングミルのレストア途中で分かったこと

今、手がけているスポングミルからこんなこともあるのですって言う例をご紹介します。大きさは、Ｎｏ．2となりますので一般的なＮｏ．1とは違うことを考慮してください。

拡大した写真で比べて見ましょう

サイズはＮｏ.1の程度の良いものです

サイズはＮｏ.2ですが中心の出っ張りに注意してください

これは、ハンドルと固定されている内歯の裏側になります。粉の挽き具合を調節するプレートとの接触部位になっています。

ちなみに、プレートの状態をご覧ください

先ほどの内歯の中心のでっぱりが接触している部分が磨り減っていることが分かりますね。

このような状態になるのは、粉を細挽きにしたくて裏側のボルトを締め込みそのまま強引に使い続けているとなってしまいます。しかしながら、そこで考えるのですが！細挽きにするということの状況で考えますと、豆は標準よりも煎りが強いことを想定します。強中炒りから深炒りを選択することが当然と考えます。でも、そうではなかった。このミルを分解していて分かったこと。粉が付着していたのですがその粉は色が中炒りよりも軽い焙煎豆であったのです。ここで、粉の挽き具合を考えて見ます。ミルの挽き具合を同じ状態でテストします。一つは浅中炒りでもう一つは深炒りで試してみます。そうすると深炒りの豆のほうが細かくなります。ですから細挽きにするからには選択する豆は中炒りかそれよりも火入れの強い豆を選ぶべきです。または、浅炒りを細挽きにするのであれば電動を使ったほうが良いでしょう・・・・おすすめはしませんが。

金属磨耗を起こしてしまっている今回のミルですが、だめになってしまったわけではありません。使い方としては、標準の中炒りなどを標準的な中挽きにするのであれば問題はありません。

道具と言うものは使い方しだいで長持ちもすれば寿命も短くなってしまうこともあります。使っているときに、その使い心地や手に伝わる手ごたえや感触を楽しみながらも気にしたいものです。

最後に一言、普通のウッドボックスミルでこのような状況で使っているとしたらどこかに亀裂や歪みや損傷が出て使えなくなってしまったでしょうから、やはりスポングミルは丈夫なのです。

岩村町の「豆cafe」

秋といえば実りの秋です、今週はＲ257ルートでツーリングをしてきました。帰り道に休憩のコーヒータイムで寄ったお店は、岩村町の「豆cafe」さんです。古い町並みの中優しい雰囲気で営業をされていらっしゃいます。店先でトライアンフと一緒に写真を撮りました。駐車場がないので注意してください。見るからにタンクバックが大きいですが何が入ってるんでしょうか・・・・中には水筒（紅茶）、フィルムカメラ（paxette）、新鮮な野菜、中津川「松月堂」の栗きんとん、「シャトーアキコ」さんとこのバケットなどが入りパンパンです。ツーリングの様子は僕のホームページに書いています。良かったら見てください、こちらです。

ボールベアリングがない

ベアリングをバラしてボールを一つ活用します

日本では販売されなかったイギリスはスポング社のミルを入荷しました。先ずは外観からして使い込まれた様子です。分解をしてみていくうちにあるべきものがないことが分かりました。

分解した状態です、厚い錆が手ごわそうです

内歯の下側は粉の挽き具合を調節するボルトが接触しますが、本来ここにはボールベアリングが使われていますが、それがない・・・・・。

手持ちのベアリングの中から選びます

内歯の裏側の中心部位のへこみ

このようにボールベアリングを入れて使います

ボールベアリングがなかった状態のまま使い続けると、ハンドルと本体との接触が起きて傷がつきますし（塗装がはがれて下地が出てしまう）、使い心地も重くなり金属の消耗による寿命も短くなります。そのままの状態で使っていて機能的に使えなくなるというには何十年もかかりそうですが、直しておきたいと思います。ふと考えてしまいました、僕が仕入れた時点で50～60年ぐらい経過しているわけです。メンテナンスをして使い続けていけば後何年何十年も使える。子の代、孫の代までも使うことが出来る商品であります。自分が死んだ後にも自分が手を掛けた物は生き続け使い続けられて行く。とても素晴らしいことだと思います。また今日からがんばろう！！

パソコンの機種を決めました

悩んでいてもしょうがないので、シンプルが一番でお買い得な機種を選択しました。今まではデルと言うところの物を直販で購入していましたが、今回はＬＥＮＯＶＯというメーカーに決めました。ウイルスソフトはウイルスバスターを有料で使ってきていますが、これがいまひとつ重くしているようなので今後はマイクロソフトからの無料のソフトを使う予定です。それによってデルサイトで見かける販売促進誘導であるウイルスバスターが無料で使えると言う言葉からの購入決定気分からはなれたわけです。機種を決めてからは少しは興奮から落ち着きを取り戻しましたが、まだ支払いをしないことには発送してくれないのでまだまだ先は長い、何とかパソコンが稼動してくれるように願っています。

パソコンの具合が悪いです

今月に入りパソコンの具合が良くないので買い替え検討中です。今日も何回かフリーズしてしまったので、ホームページの更新が止まってしまうことが突然ありえます。また、メールやオンラインでのご注文を頂いた場合には、一両日中にはご返信しておりますので、こちらからのご注文の確認や発送ご報告が二日経過してもない場合はパソコンの不具合と考えてください。その時にはお手間お掛けいたしますがお電話で御連絡お願い申し上げます。一難去ってまた一難とはこんなこときのことを言うのでしょうね。

コルドバ店長

無事営業中

昨夜はまたの停電にもなり、不安な夜でしたが皆さんけがなどございませんでしたか。台風の影響もそれほどなく無事営業を再開しております。看板が少し傷みましたので今後は修理の予定です。
取り急ぎ営業再開のご案内までさせていただきました。

コルドバ店長