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「意識」が変われば「行動」が変わります。
「行動」が変われば「結果」が変わります。
これがコンピテンシーの威力です。
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【心に刻んでおきたい言葉】
スーパーなどでは今日のお客の入りを正しく予測することができたら大助かりだ。なぜなら生鮮品は仕入れる量を調節して売れ残りを防げるからだ。お天気と来店客数のデータを長年積み上げて生鮮食品の仕入れに生かしている地場スーパーがある。
~状況分析力<その1>~
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【本文】
■来客数を自前で精度よく予測するスーパー!■
スーパーの経営者ともなれば日々のお天気が気に掛かるところだ。
お天気によってお客様の入りがまるで違ってくるからだ。
特に生鮮品の仕入れは、仕入れる量を調節しなければ大量に売れ残りが出てしまう。
投売りにも限度があるから結局は廃棄ロスが増えてしまい、〆てみれば赤字と言うことにもなりかねない。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
九州の柳川市に地域に根ざした地場スーパーMがある。
スーパーMでは、先代のときから各曜日ごとに天気とお客さまの人数を長年に亘ってデータを取り続けてきている。
そこから「今日のお客様は例えば500人」と精度よく予測して、魚や野菜を仕入れる。
お客様の人数はプラスマイナス10人以下の精度で予測できるから、仕入れる量を調整し、その結果廃棄ロスを驚くほど少なく抑えることができているのだ。
= コンピテンシー宣教師 =
コンピテンシーの威力については
⇒ こちらから。
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タイトル「コンピテンシーを磨けば仕事のできる人になれる」を分かりやすく解説中。経営者・管理者・社員の皆様、求職活動中の離職者の方、就職を目指す学生さんに是非ともお読みいただきたいと思います。ご購読は勿論無料!登録は、こちらから。
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お天気によってお客様の入りがまるで違ってくるからだ。
特に生鮮品の仕入れは、仕入れる量を調節しなければ大量に売れ残りが出てしまう。
投売りにも限度があるから結局は廃棄ロスが増えてしまい、〆てみれば赤字と言うことにもなりかねない。
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スーパーMでは、先代のときから各曜日ごとに天気とお客さまの人数を長年に亘ってデータを取り続けてきている。
そこから「今日のお客様は例えば500人」と精度よく予測して、魚や野菜を仕入れる。
お客様の人数はプラスマイナス10人以下の精度で予測できるから、仕入れる量を調整し、その結果廃棄ロスを驚くほど少なく抑えることができているのだ。
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