ピーマンで常備食♪

こんにちはrincoです
先日、冷蔵庫にピーマンが残っていて既に瀕死の状態だったので、味付け濃いめのキンピラみたいなものを作りました
本当はツナ缶を合わせたかったのですが、鮭の水煮缶しかなかったのでそれでやってみましたが、とっても美味しく出来ましたのでご紹介しますね



《材料》
ごま油　大さじ1.5
ピーマン6個
鮭缶やツナ缶　小1缶

●砂糖　大さじ1
●酒　大さじ1
●しょうゆ　大さじ2
●みりん　おおさじ1/2
●胡麻大さじ1
※●は合わせておきましょう♪

◎酢　小さじ1/2（ほんの少しってことです）


1.ピーマンは種を取って、縦4等分にしたものを1cm幅に切る（と言いつつ、輪切りでも千切りでもいいです）

2.缶詰は水気を切っておく

3.フライパンにごま油をしいて、火をつけてピーマンを炒める

4.しんなりしてきたら、鮭（ツナ）を潰しながら炒める

5.●の調味料を入れて、水分を飛ばすように（焦がさないでね）炒めて、火を止めて酢を絡める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です

※鮭の水煮缶には、骨も入っていてそれはとっても柔らかいので、炒めながら潰す事ができますのでそのまま入れてくださいね

※このキンピラは絶対に変色して色が変わるので、パプリカやししとうなど、ピーマンに煮た素材だったら何でもいいですよ♪いんげんとかでも大丈夫です

ツナも鮭でも、ひき肉でも何でも合わせてみて下さいね。冷蔵庫に色々余ったらこうやって濃いめの味付けで炒めて、ご飯にぴったりの常備食にしてみてはいかがですか？？？
今度はピリ辛の味付けにしてみようかと思っています
みなさんも何か試して美味しかったら教えてくださいね～

あと、ステーキ食べました近所のスーパーで1枚3000円の牛肉が、980円だったのです
もうこれは買うしかないですよねと～っても美味しかったですよ




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