先日ご紹介した淡雪
せっかくレシピも手に入ったので自分でも作ってみようと思い立ちました。
で、結局のところ失敗。
原因のその一
メレンゲを固く作れというアドバイスを頂いていたのですが砂糖が少なすぎて硬くなりませんでした。
その二
メレンゲに寒天を入れればよかったのに、反対にしました。
次回の作戦行動の際は十分留意して行動すること！
おかげで本当にやわらかい淡雪と寒天の二層のお菓子ができました。
味？ 味はよかったですよ。
題を「庭の夕暮れ」とつけました。
あはれしりて誰か分けこむ山里の雪降り埋む庭の夕暮れ
西行