マスカルポーネとサーモンのディップ 白ワインでカンパイ♬

今日もお越し下さりありがとうございます

おうちごはん。気分はイタリアン（レシピ付きです）

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モニターでいただいた
「サントリー タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノシャルドネ」

　　
（フレッシュで軽快な酸味・ほのかなハーブ香）と楽しむ
手軽で簡単なイタリアンおつまみレシピをご紹介します。

「マスカルポーネとサーモンのディップ」４人分


＜材料＞４人分
・マスカルポーネチーズ　100g
・スモークサーモン　80g
・玉ねぎ　1/6カット
・レモン汁　小さじ１
・塩　小さじ1/4

＊クラッカー　１０枚～
＊トッピング用に枝豆　１０粒～

＜作り方＞
①　玉ねぎはみじん切り。スモークサーモンは２㎝幅に切る。
②　フードプロセッサーに①と残りの材料を全て入れ、しっかり撹拌させてディップの完成です。
③　クラッカーに大さじ１程度のディップをのせ、トッピングに枝豆をアクセントに一粒のせて出来上がりです


我が家の夕食。


白ワインに合わせて

トマトとモッツァレラチーズのオリーブがけ

お刺身のマリネ


人参マリネ・焼きズッキーニの生ハムのせ・野菜スティック・ポテサラ


気分はイタリアンな幸せ外ごはん


先日、結婚記念日を迎えました。
「又、お祝いしてるみたいだね～」と、主人は嬉しそう。
「そうそう、いつでもお祝いだね～」と、私。

理由はなくっても
美味しい食卓は、２人のお祝いの時間なのかもしれない。

今日も、明日もずっとずっと
食卓から２人の笑顔が生まれるといいな～。

うんうん、無理なくのんびり楽しく料理をしていきたいと思います
ステキな終末になりますように。

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