お気に入りのお豆腐屋さん♪

以前にもブログでご紹介しましたが、再度お店をご紹介しちゃいま～す♪
とうふ工房「豆のちから」さん。
知的障害の皆さんが一生懸命頑張っている職場です。

店頭販売の他、こ～んなかわいい車でご自宅まで配達してくれるんです。
車の後ろには美味しそうなお豆腐やおからやお豆腐で作ったスイーツが一杯♪
　

お店「フェアリー」やお料理教室でもこちらのお豆腐は大活躍。
最近お気に入りの「おからかりんとう」♪


お値段はちょっとお高いかもしれないけど、たま～にでもいいかな。
こだわった大豆で作られた美味しいお豆腐、食べてみませんか

ここんとこ、温度差が激しくって体調管理が大変！！
美味しい食で元気に乗り切っていきましょうね


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カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。５月は２３日に開催します。
　詳しい内容はこちらからご覧下さいませ→「絵本会」

トールペイント教室・只今生徒募集中です♪
　詳しくはお店のＨＰからご覧下さいませ→「紅茶と雑貨のお店フェアリー」
　
「ハッピー朝ヨガのご案内」
現在お店で行っているヨガをご近所にある公園で開催します。
ご興味のある方は是非ご参加下さいませ♪

　日　時　：　５月２３日（日）朝６時半～（１時間半）
　参加費　：　何と１コイン（５００円なり～♪）
　持ち物　：　ヨガマット
　場　所　：　しいの木公園「フェアリーより徒歩２分」
　　　　　　　１０分前まででしたら、お店からご一緒しま～す。

湯布院の豆腐の味噌漬け

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友達のすっごいおススメでゲットした一品♪
「ゆふいん　豆腐みそ漬」
　

お豆腐と言うよりは、レアチーズケーキとピーナッツバターの中間っぽいけど和のお味で、
まろやかで日本酒にピッタリ～♪
でもね、添加物が一杯でちょっとだけ複雑でしたわ～。

夕べの我が家の食卓でしっかり登場。
・豆腐の味噌漬けとキュウリの糠漬け
・ホタルイカのさっぱりうどんサラダ
＆寺田本家さんの「醍醐のしづく」


「ホタルイカのさっぱりうどんサラダ」
うどんを茹で、別鍋でホタルイカ・大根葉・インゲン・もやしを茹でる。
少量のだし汁で豆味噌と刻んだ梅干し・みりん少々を混ぜ、全てを絡めて出来上がり♪

ちょっとジメジメモードな日は、さっぱりお料理で
お料理する側も頂く側もリフレッシュしていきましょうね
昨日ご紹介したこちら→「花椒と酒粕でさっぱりうどんサラダ」も合わせてエンジョイクッキング♪


カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。５月は２３日に開催します。
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　「ハッピー朝ヨガのご案内」
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ご興味のある方は是非ご参加下さいませ♪

　日　時　：　５月２３日（日）朝６時半～（１時間半）
　参加費　：　何と１コイン（５００円なり～♪）
　持ち物　：　ヨガマット
　場　所　：　しいの木公園「フェアリーより徒歩２分」
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花椒と酒粕でさっぱりうどんサラダ♪

今日はこちらのスパイスを使ったお料理をご紹介しま～す→『花椒（ホアジャオ）』


暑い日が続くと、さっぱりメニューが食卓へ♪
今回はちょっと辛目のスパイスをアクセントにして、
酒粕をそぼろ風に変身させ、さっぱりうどんサラダを作ってみました。
　

「花椒と酒粕でさっぱりうどんサラダ」４人分
・うどん　１玉　・玉ねぎ　50ｇ　・人参　20ｇ　
・酒粕（寺田本家さんのにぎり酒使用）　50ｇ
・白ゴマ　大さじ１　・塩　少々　・醤油　小さじ２　・みりん　小さじ２
・生姜汁　小さじ1/2　・花椒　小さじ1/2～１　・ゴマ油　大さじ１

①　うどんをさっと茹で、冷水にさらす。
②　玉ねぎ・人参はみじん切り。
③　フライパンにごま油をひき、玉ねぎ・酒粕・人参の順で炒める。
④　塩・醤油・みりん・白ゴマを加え最後に火を止め、花椒を加えさっと混ぜてお皿に取り冷ます。
⑥　⑤が冷めたら、お皿にうどんを入れ、トッピングに⑤を乗せて出来上がり～♪

うどんの変わりにご飯のトッピングにしても、チャーハンの具としても
大活躍してくれる一品です。

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去った日曜に開催された「バーベキューパーティ」
主人のブログでも違った目線で書いてます。良かったら覗いて見ねて→「とりあえずガンバッテる」


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　日　時　：　５月２３日（日）朝６時半～（１時間半）
　参加費　：　何と１コイン（５００円なり～♪）
　持ち物　：　ヨガマット
　場　所　：　しいの木公園「フェアリーより徒歩２分」
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優しい香りが漂うと♪

昨日は、夏日な高い青空と爽やかな陽気。
特別に予定も入ってなかったから
お味噌とにらめっこしたり、パンを焼いてのんびりお家で過ごしちゃった

2月に作った玄米麹味噌。
天地返しをしました。
蓋を開けるまでドキドキ・ワクワク・
エイ！　おっ、カビってなかった～

お部屋中優しいお味噌の香りがふんわり漂う♪
香りって生活にはとっても必要なもの。
悲しい時も嬉しい時も、誰かが側に居てくれるとすっごく癒されたりするけど、
香りも心の中にするする～って入ってくれる。
外では新緑の香りが風に乗って気がつかないけど優しく包んでくれてる。
お家の中では、お家の香りがある。
ご飯の香りだったり、パンの香りだったり、お母さんの香りだったり。

酒粕酵母に去年作った梅酒をちょっと加えて発酵させました。
穏やかなこの時期はパンの発酵ものんびりだけど素直に応えてくれる。
大きくな～れ♪　
6時間後、無事発酵。完成品はこちら。中には梅酒の実を入れてみました。
　

大きく深呼吸して、優しい香り見つけてみましょうね

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　持ち物　：　ヨガマット
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畑の中でバーベキュー♪

昨日は、我が家の隣にある畑で恒例のバーベキューを開催しました
いつも、参加する男性陣が不足して、主人は一人焚き火ではなく
炭火と悪戦苦闘？
後姿が男前でした～
　

何でもない食材かもしれないけど、大自然の中で頂くと
すっごく美味しく変身してくれる♪
食材も皆の心も喜んでるからなんだろうな～

毎回、ドリンクに食材はテキト～に持ち寄り。
今回は参加者の半分位いが初めての方。
メンバーが変わると恒例のバーベキューなんだけど、
ちょっと新鮮だったり


いつもの顔ぶれに、すっごく久しぶりの顔ぶれ。
繋がる、繋がる、自然の力で。
小さなスペースかもしれないけど、
提供できればこれからも、お店や畑、皆さんと一緒に使って行きたい。
今後、このブログやお店がご縁で一人でも多くの方が仲間になれるといいな～

今日も爽やかな青空と一緒に元気にお過ごし下さいませ

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