最近、行列の出来る店が少なくなってきたような気がします。
景気が悪いのか、物価高だからなのか、少子高齢化で人口が減少しているからなのか・・・。
そんな中、いつも行列の出来るお店があります。
広島PARCOの1階に入っているキャンディアップル。
若い女性が並んでいます。
東京・代官山発のスイーツ店のようです。
やはり東京ブランド、代官山ブランドは強いんですね。
リンゴ菓子、りんご飴?(笑)のような感じなんでしょうか?
一度食べてみたいですが、若い女性たちと一緒に並ぶことは出来ません・・・笑。
飲食の世界は、芸能界や音楽界のように栄枯盛衰の激しい世界。
一時的にブームになったとしても1年続けばラッキーだと思います。
ヒットを連発していかなければ収益を上げることが出来ません。
イノベーションを起こす次のスイーツは何なんでしょうか?