暑い時は冷麺！ランチは珍来軒の呉冷麺・・・呉市発祥の呉冷麺が広島市中心部・立町に出店しました

暑いですね～。

溶けそうです（笑）。

ということで、今日のランチは冷麺です。

冷やし中華とは少し違う呉冷麺（くれ・れいめん）。

広島県呉市発祥の独自性を持つ冷麺です。

平麺にスパイスの効いた冷たいスープ、キュウリ、エビ、チャーシューがトッピングされています。

呉冷麺は、半世紀以上の歴史を持つ老舗。

広島県呉市に本店があります。

そこで働いていた若いスタッフが暖簾分けして独立。

広島市中区立町に新規出店しました。

立町店の呉冷麺は、本店の味を忠実に再現しています。

チャーシューが柔らかくサイズが大きいところが少し違います。

食べ方は店員さんが丁寧に教えてくれます。

味変グッズは、こちらの酢です。

店舗が２階ということでハンディはありますが、若い女性がたくさん訪れていました。

女性比率が高い飲食店は成功するという経験則があります。

頑張ってほしいものです！

 

広島にお越しの際には、ぜひ食べてみてくださいね。

満足すること、間違いありません。