全国新酒鑑評会
2012年度から3年連続日本一に輝いた福島県の日本酒蔵元。
最近10年間の金賞総数福島県207、198の新潟県を押さえてトップ。
全国新酒鑑評会は、1911年（明治44年）に始まり、現在も続いている日本酒の新酒の全国規模の鑑評会。
酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催。
当該年度の新酒の吟醸酒の鑑評を行う。
各部門において、まず予審（2006年の場合は4月25日 - 27日）で優秀と認められた出品酒を入賞とし、さらにその中から決審（2006年の場合は5月10日 - 11日）において特に優秀と認められたものを金賞とする。
実際には出品酒の3分の1ほどが金賞となる。
いまなお鑑評会の在り方についてはおおまかに以下のような批判意見がある。
鑑評会では唎き酒として対象の酒を呑み込まず、味と香りを鑑評したあとは吐き出してしまうので、呑みこんだあとの味や返り香が評価から捨象される。
出品酒はたいてい大吟醸・純米大吟醸になるので、吟醸酒以外の酒が晴れの舞台に出ない。
出品酒はその製成所（蔵）の造った最良な一部分に過ぎず、一般にはほとんど出回らないため、いくら「金賞受賞」などとラベルを貼って同じブランドで流通させても、一般消費者がその蔵の良し悪しを見極める目安にならない。
一部の専門家だけが密室で酒の評価を決めている。
これらに対する反論としては、おおよそ以下のようなものがある。
鑑評会は杜氏、蔵人たちの間で大いに励みや目標となっている現実を考えれば、これをなくしてしまうことはできない。
たとえ市販酒と出品酒が違うものであっても、鑑評会はちょうどクルマの世界でいえばF1レースのようなもので、ある程度まではその蔵の技術のレベルを物語る指標となる。
最近は鑑評会の出品方法も工夫され、吟醸酒以外の酒も然るべき平等な条件で競えるようになってきている。
2012年度から3年連続日本一に輝いた福島県の日本酒蔵元。
最近10年間の金賞総数福島県207、198の新潟県を押さえてトップ。
全国新酒鑑評会は、1911年（明治44年）に始まり、現在も続いている日本酒の新酒の全国規模の鑑評会。
酒類総合研究所と日本酒造組合中央会の共催。
当該年度の新酒の吟醸酒の鑑評を行う。
各部門において、まず予審（2006年の場合は4月25日 - 27日）で優秀と認められた出品酒を入賞とし、さらにその中から決審（2006年の場合は5月10日 - 11日）において特に優秀と認められたものを金賞とする。
実際には出品酒の3分の1ほどが金賞となる。
いまなお鑑評会の在り方についてはおおまかに以下のような批判意見がある。
鑑評会では唎き酒として対象の酒を呑み込まず、味と香りを鑑評したあとは吐き出してしまうので、呑みこんだあとの味や返り香が評価から捨象される。
出品酒はたいてい大吟醸・純米大吟醸になるので、吟醸酒以外の酒が晴れの舞台に出ない。
出品酒はその製成所（蔵）の造った最良な一部分に過ぎず、一般にはほとんど出回らないため、いくら「金賞受賞」などとラベルを貼って同じブランドで流通させても、一般消費者がその蔵の良し悪しを見極める目安にならない。
一部の専門家だけが密室で酒の評価を決めている。
これらに対する反論としては、おおよそ以下のようなものがある。
鑑評会は杜氏、蔵人たちの間で大いに励みや目標となっている現実を考えれば、これをなくしてしまうことはできない。
たとえ市販酒と出品酒が違うものであっても、鑑評会はちょうどクルマの世界でいえばF1レースのようなもので、ある程度まではその蔵の技術のレベルを物語る指標となる。
最近は鑑評会の出品方法も工夫され、吟醸酒以外の酒も然るべき平等な条件で競えるようになってきている。
