ファストフードを語るさいに
欠かすわけにゆかないのが
『スーパーサイズ・ミー』という
ドキュメンタリー・フィルム
。
１日３食１ヵ月間マクドナルドを食べ続けたらどうなるかを
監督自身がからだをはって実験します
。
ドクター・ストップがかかり
実験は中断するのですが…
。
その監督がだしている本です
。
モーガン・スパーロック
『食べるな危険』（角川書店、１７００円＋税）。
ファストフード、スナック菓子、カップラーメンとかは
ジャンクフードと呼ばれることがあります
。
ジャンクとは
屑のことです
。
ジャンクフードが屑であるのは
カロリーが高いだけで
ミネラルや
ビタミンや
食物繊維が
わずかしかない食べものだからです
。
この本を読んでいて
私が悲しいなーと思ったのは
社会的な地位が低く
低所得であるほど
チープなファストフードに頼らざるをえないという
アメリカの現実
。
たとえばＢＭＩが３０以上の肥満のひとの割合
。
高校中退かそれ以下…２７．４パーセント
高校中退…２３．２パーセント
大学在学経験者…２１パーセント
大学卒業以上…１５．７パーセント
もちろん
肥満は確実に健康をこわします
。
以前に紹介した
エリック・シュローサーの
『ファストフードが世界を食いつくす』（
こちら）と
あわせて読んだら
ファーストフードとは
永久におさらばしたくなります
。
