有機白菜キムチの季節。

運営委員Ｈです。

「土といのち」の会員のかたは
１月号の季節版カタログの
２１ページをごらんください。



井上正雄さんの有機白菜
でつくったキムチです。

おしいいです。

他のキムチが食べられなくなります。

さらに美味しく食べるために
私がしていることがあります。

すでにこのブログでも
報告しましたが（こちら）

賞味期限をこえて
冷蔵庫の野菜室で
えんえんと熟成させるのです。

うちの冷蔵庫にあるのは
今年の「２月１１日」が賞味期限
のキムチ。



ひとくちごとに
ためいきがでるような
おいしさです。

ちなみに
キムチは最高のローフード。

「賞味期限」をこすので
自己責任ということになりますが…。