今週の野菜から ～6月〔4〕回目

★ 今週の野菜から ★

長ナス、緑ナス、中長ナス
きゅうり、枝豆
ニラ、オクラ、島らっきょう
野菜じゃないけどレモン、バナナ


なすも種類が豊富
左から長ナス、緑ナス、中長ナス。
料理によって使い分けしてください。


オクラ
五角オクラの種類ベターファイブです。
一度茹でてサラダや和え物にしますが
薄くスライスすれば生でもおいしいです。


バナナ
はるばるフィリピンからやってきたバランゴンバナナ。
顔の見える関係で結ぶ民衆交易品です。
時によって熟し具合が違いますが、
今回はシュガースポットと呼ばれる
黒色の斑点が出てきた食べ頃のバナナでした。


今週の野菜で一品 ♪
茹でオクラのオカカ和え。
ネバネバとした成分は食物繊維！
夏バテ回復に役立ちそう。


ついでにもう一品 ♪
定番！ オクラの味噌汁
五角がカワイイ


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

（ 管理人 ）