とことん鱧入り竹輪＆出雲のちくわ

★ とことん鱧入り竹輪＆出雲のちくわ ★


高知市 土佐蒲鉾の
「とことん鱧入り竹輪」は3本入り
出雲市 別所蒲鉾の
「出雲のちくわ」は2本入り

（左：とことん鱧入り竹輪、右：出雲のちくわ」）

「とことん鱧入り竹輪」は
柔らかく伸縮性あり。
「出雲のちくわ」は
分厚く硬めで噛み応えあり。
どちらも地元の魚肉も使い
もちろん無添加です。

（左：とことん鱧入り竹輪、右：出雲のちくわ」）

お馴染みちくきゅうとか


竹輪を出汁代わりにして
サッと煮てみたり


磯部揚げもどきの
ごまゆかり揚げでも


かぶりつきたくなる美味しさです。

管理人

和歌山ポークTONTONの 豚トロ

★ 豚トロ ★


豚トロは豚の首の部分で
弾力があり歯ごたえのある食感です。
またマグロのトロのように脂肪が多いので
豚トロと呼ばれるようになったそうです。


その脂の旨味を感じたいなら
単に焼くだけだけがおススメ。
ポン酢で食べたり
塩味で食べたり
焼き肉のタレで食べたり


希少部位です。
その美味しさを味わってください。

（ 管理人 ）