西表でミント・ティー。

西表の運営委員Ｈです。

島の西側の
干立（ほしだて）というところにいます。

散歩していて
道ばたの石垣に
ミントをみつけました。


とたんに
むかしモロッコを旅行中によく飲んだ
ミント・ティーをおもいだしました。

飲みたくなりました。

生のミントと緑茶の葉に
沸騰したお湯を入れて
ちょっと蒸らして
砂糖をくわえます。

モロッコでは白砂糖でしたが
黒糖をつかいました。



ミントの香りが
黒糖の甘さと
とても合います。