ご近所のお野菜の先生が、お昼ご飯に間に合うようにと、
手作りの栗おこわを届けてくださいました。
昨夜のうちに栗の皮を剥き、今朝6時半から作ってくださったそうです。
本当にありがとうございます。
お昼ご飯に、早速いただきました。
栗がホクホクで甘みがあって、とってもおいしいです。
先週の栗蒸し羊羹、ぶどうのコトピーに続いて、秋がやってきました。
残暑が厳しくても、日差しが強くても、食卓は秋色に。
先生の栗おこわのおかげで、午後も元気に過ごしています。
夫は、テレワーク頑張っています。(^-^)
白オクラがたくさん採れると、
当然、夫のテレワークランチにも登場する回数が増えていきます。
・トマトとしいたけのピラフ
・きゅうり多めのガスパチョ
・白オクラとシーフードミックスのピリ辛炒め
・白オクラとコーンとツナのサラダ
白オクラとシーフードミックスのピリ辛炒めは
炒めて、ナンプラーと豆板醤で味付けしただけですが、
それだけでエスニックな味わいになります。
白オクラとコーンとツナのサラダは、
白オクラの粘りがコーンとツナをうまく絡めてくれて、
いくらでも食べられそう。(^^♪
こちらのテレワークランチは、
・トマトと舞茸の炊き込みご飯
・白オクラと豚肉の味噌炒め
・あばしゴーヤと素麺のサラダ
・スーヨーとイタリアンパセリのサラダ
白オクラと豚肉の味噌炒めは
甘辛の味噌が香ばしくて気に入っています。
毎日変わり映えのしないテレワークランチですが、
文句も言わずに食べてくれる夫に感謝です。(^-^)
