おでん大根の抜き菜

今、umesan畑で収穫できる野菜は、

なす、オクラ、モロヘイヤ、パプリカくらいです。

　

もう、秋冬野菜の準備に取り掛かっています。

　　　

これは、おでん大根の畝です。

　　

　　

間引きをこまめに行い、抜いた葉はお料理に使っています。

　　

　　

と言っても、茹でて刻んでご飯に混ぜるだけですけどね・・・。(^-^;

　　

　　

これは、オクラと大豆のカレーを作った時に、ご飯に混ぜています。

 

　　

　　　

こちらもご飯に混ぜています。

　　

　　

このご飯の正体は、鯛めしです。

　　

釣り人がいつ釣ったのかわからない鯛が冷凍庫から出てきたので、

鯛めしを作りました。

ちょうど良いサイズの土鍋がなかったので、ダッチオーブンで作りました。

　　

アウトドアではなく、家のコンロでダッチオーブンを使いましたが、

さすが蓋が重いだけあって、おいしく炊けましたよ。(^-^)