塩レモン活用法

ひとつ前の記事の続きになります。

塩レモンって言うと、誰もがやるのがチキンと合わせることですよね。

　

こちらも、チキンを塩レモンに漬けて下味を付け、

野菜と一緒に230℃のオーブンで30分ほど焼きました。

たしかにおいしいのですよ。(^-^)

　　

　

でも、数年前の塩レモンブームの時、みんな国産レモンを買いあさって

塩レモン作りに勤しんだけど、結局チキンと合わせる以外にあまり思いつかなかったのか、

いつの間にかブームは去りました。

　　　

そこで、今回はできるだけ肉そのものと合わせるやり方は避けてみようと…。

 

　　　　　

こちらは、塩レモンで作ったきゅうりの漬物2種。

左は、塩レモンに醤油と塩少々を加えて漬けたもの。

右は、塩レモンに白だしとごま油を合わせて漬けたものです。

　　

　　

そうめんつゆにも塩レモン。

一番手前の白っぽいお汁が塩レモンで作ったお汁です。

爽やかでした。

　　

　　

こちらは、夏向きの回鍋肉。

お味噌は使わずに塩レモンで味付けしてみました。

とてもおいしかったのですが、写真だけ見ると単なる肉野菜炒めですね…。(^-^;

　　

　

残りの塩レモンも、できるだけ野菜と合わせて使っていきたいです。