「あまだま」をめぐって

ご近所のお野菜の先生に、あまだまの栽培のことで質問があり、

メッセージを送ったら、その10分後くらいに、

何と、あまだまが届きました～♪

これで今季2個目のあまだまです。

ありがとうございます。

　　

　

このあまだまは、ご住所さえわかればgengengengeさんに差し上げたいくらい！！

gengengengeさんのあまだまも無事、結球しますように。

　　

　

外葉も立派なこのあまだま。

やっぱりロールキャベツ、作らなきゃ！！

しかし、外葉が立派過ぎて、挽肉を巻いたら普段使っているお鍋に入りきらない…。

　　

そこで、公民館から譲り受けた防災訓練などで活躍する

あの黄金色のお鍋を出してきました。

　

まず、コンソメで煮ます。

　　

　　

トマト味にしました。

　　

　　

そして、それを耐熱容器に入れて、チーズ焼きに。

右側の赤い耐熱容器に入った方は、お野菜の先生へお裾分けです。(^-^)

　　

　　

そして、あまだまをいただいたからこそ、こんな試作もできました。

 

　　　

あまだま入りスコーンを焼いてみました。

　　

あまだまは、本当に糖度が高いキャベツです。

ロールキャベツを作る時も、スープが甘くなって、

塩味のつけ方に迷うこともあるくらい・・・。

だから、スイーツに使えるのではないかと思っていました。

　　

　

スコーン生地の中に、茹でて刻んだあまだまを混ぜました。

今回は、葉っぱ1枚分だけ。

　　

　

私は、なぜか「キャベツにはディルが合う。」と思っているので、

生地の半分にはディルを混ぜました。

　

三角形の方がディル入りです。

私は、ディル入りの方が好きです。

あまだまの甘みが、より際立つ気がします。

　　

今度は、もっとあまだまの量を増やしてみようか？

茹でないで、炒めたものを入れたらどうなるのか？

あまだまがやって来てくれたおかげで、楽しく過ごせています。