手作り素麺つゆで

先週、JAとぴあ浜松　湖西地区の女性部様対象に

おだしの講習会を開催させていただきました。

講習会の様子は、こちらをご覧ください。

　　

　

その時、素麺つゆを作り、皆さんに１Lずつお持ち帰りいただいたのですが、

受講生さんたちは、スタッフや私の分まで作ってくださいました。

　　

　　

自分で作り方を指導したとは言え、

この素麺つゆ、すごく役に立っています。(^-^)

 

　　

　

そばつゆの代わりにも使えます。

これは、夏野菜の素揚げ、デリシャスゴーヤの梅和え、白オクラ、みょうがなどを

のせたお蕎麦です。

　　

 

　　

素麺つゆを少し薄めて、奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」も作りました。

こちらも、家庭菜園の野菜を中心に作ったので、

本場のものとは違うかもしれませんが、

乾しいたけを戻して作ったしいたけの甘辛煮は忘れずに。

暑い時でも、サラサラっと食べられていいですよ。

　　

　

手作りの素麺つゆは強い味方になりますね！

また、作り置きしておかないと！！