おでんは、こう変わっていく

先日、「潮かつお野菜だし、その後」という記事の中で、

おでんを紹介しました。

　

これです。

 

　　

　

我が家では、おでんは2日間くらい食べます。

2日目のおでんがこちら。

玉子、じゃがいも、新玉ねぎ、かぶ、芽キャベツなども加わり、

もうおでんというよりもポトフ？　(^-^;

　　

　

で、具は全部食べてしまい、お汁だけが残りました。

実家では、おでんやすき焼きのお汁が残ると、

翌日は必ず「おから」を煮ていました。

　　

私は、さらにそれを応用。

おからパウダーに、このおでんのお汁を吸わせて、

炒めた玉ねぎ、にんじん、ハムなども加え、

おからコロッケを作りました～♪　ヽ(^o^)丿

　　　　

おからパウダーは、4倍の水を吸わせると、5倍の量のおからになります。

つまり、おからパウダー20g＋水80g　→　おから100g

これを覚えておけば、残ったお汁の量から、

どのくらいのおからパウダーを混ぜればよいか見当が付きますね。

　　　

でも、おからコロッケ、かなり口の中の水分を奪われます。

お味噌汁、スープなどと一緒にお召し上がりください。(^_-)-☆