本格焼酎を愉しむ

以前も話したとおり、私は九州出身です。
当たり前、とは言わないまでも飲むのはやはり焼酎。
甲類はサワー以外では飲めないですけど、乙類（本格焼酎）ならば米・麦・芋・蕎麦・黒糖そして泡盛、何でもござれ。
好きなのは今時のものとは異なる癖のある芋。ほんとに芋芋したやつがいいですね。

この本『本格焼酎を愉しむ』ではソムリエの田崎氏が以外にも焼酎好きとのことで焼酎の製造工程から種類の違いを書くだけではなく、自分の好きな焼酎の愉しみ方を書いています。
田崎氏も焼酎は癖のあるものを好んでいるようですね。

酒を飲むのにいちいち勉強なんざしてられるかっ！と言う方も多いと思いますが、まあ知識を持って飲んでみると違いが分かりやすいですよ。