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うさぎやは京都の味と人情と昆布が
たっぷりしみこんでいます。
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味のもとスタジオ
人生に捧げる沁み沁みごはん塾
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「風餐露宿」（フウサンロシュク）
風の中で食事し、
露に濡れて野宿をすること。
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「魚の話」
源内の言う通りにしてみると、
あれほど売れなかった鰻が売れに売れたというので、
他の鰻屋も遅れをとってはいけないと、
「本日土用丑の日」の広告を掲げるようになりました。
こうして、「土用丑の日」に鰻を食べる慣わしが定着
したと伝えられています。
さらに、一説によれば、土用の丑の日に「う」
の字のつく食べ物を食べると夏バテしない
という風習があって、
鰻のほか、瓜・梅干・うどんなどが
食べられたといわれています。
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今日も、皆さんのhappyな一日を願っています(^-^)
ゆったり、ほっこり♪
巻寿司大使・昆布料理研究家・岩佐 優
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