こんぶ料理・味のもとスタジオ・人生に捧げる沁み沁みごはん塾

おはようございます。
　
　今日も頑張ってまいりましょう♬　
　
　四月十日（日曜日）
　
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　うさぎやは京都の味と人情と昆布が
　たっぷりしみこんでいます。
　
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　味のもとスタジオ　
　
　人生に捧げる沁み沁みごはん塾　
　
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「一尺の薪をくべるより一寸のふたをしろ」
　
　煮炊きをするときは、火加減も大切だが
　
　落としぶたをすることは、
　
　さらに大切だという意味。
　
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　「焼き魚と煮魚」
　
　小魚をはじめ貝類や昆布、
　
　海苔などを煮たものを「佃煮」といいますが、
　
　正保年間（1644～1648年）、徳川家康が摂津国の佃村
　
　（現在の大阪市西淀川区佃）の漁民を集団で
　
　江戸の隅田川河口石川島あたりに移住させたことに
　
　端を発します。
　

　この地を佃島と呼ぶようになり、この地で採れた
　
　小魚を醤油などで煮込んだ常備菜・保存食が
　
　「佃煮」の起源といわれています。

　
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　今日も、皆さんのhappyな一日を願っています(^-^)
　
　ゆったり、ほっこり♪
　
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　よろしくお願いします。
　
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休耕地を活用したインディゴ栽培で新しい色「伊勢志摩ブルー」を創る！

このプロジェクトについて

みなさんはじめまして、竹内千尋と申します。「伊勢志摩食べる通信」という食べ物付きの情報誌の編集長をしています。
5月には伊勢志摩サミットが開催される志摩地域。にぎやかなイメージがありますが、現在人口は5万人。毎年、1,000人ずつ人口が減っています。
「このままではいけない、消滅自治体になってしまう。新しい地場産業を創ろう」そう考え行動している中で、友人のご縁で伊勢志摩に足を運んだVOGUE等でも紹介されたインディゴアーティストでデザイナーのTatz Miki（タツミキ）氏と出会いました。

そこから伊勢志摩のインディゴプロジェクトは始まり、私は志摩地域の荒廃農地をよみがえらせるべく活動を開始し、友人、知人に声をかけました。
本プロジェクトでは、伊勢志摩の休耕地を開墾し、種から栽培したインディゴを含むタデその他の色々な葉を使い、すべてオーガニックな原料からインディゴ染料をつくります。
染料を作る際に使用する灰は海女さんが暖を取る際に使うウバメガシの灰を使用します。ウバメガシは伊勢志摩で多く自生し、備長炭の原料としても使われる木で、幹をカットしても再び幹や枝を伸ばす再生力の強い広葉樹です。

海女が体を温める火場

そして、インディゴアーティストTatz Miki氏とのコラボレーションによって、伊勢志摩のインディゴを使い、ストールを始めとしたインディゴの製品をつくります。

インディゴのパウンドケーキ

またその過程では、食材としてのインディゴ、「食べるインディゴ」の可能性も広げます。いつか皆さんには、インディゴ料理を食べに、伊勢志摩までお越しいただきたいと思います。
今回のプロジェクトの狙いは、伊勢志摩の休耕地を復活させ農業を興し、オーガニックに育てたインディゴの葉でデザイナーや地域の料理人とのコラボによって新たな地域の創生を目指すものです。

ぜひとも多くの皆さまのご賛同、ご支援をどうぞ宜しくお願いいたします。

インディゴアーティストTatz Mikiの世界観

今回、伊勢志摩生まれのインディゴから美しい製品をつくりだすのが、天然染料にこだわるインディゴデザイナーのTatz Miki （タツミキ）です。インディゴを用いた創作活動を行い、近年はVOGUE等に取り上げられるなど、世界からも注目を集めています。 
https://www.facebook.com/tatzmiki

「人類史上、最も古い染料の一つであろうインディゴ。ぼくの仕事は、インディゴとともに新しい時代の扉を開くことだ。
2001年、徳島県のとある博物館で、偶然にも不思議な魅力を持ったその染料に出会った。染料は想像していたようなただの色水ではなかった。それは、宇宙に浮かぶ銀河を思わせるようなパワーと輝きに溢れる、モコモコと泡立つ生命のるつぼだった。過去のどの時代より、これからの時代にこそ求められる"未来の染料"だと見た瞬間に直感した。染料から引き上げられた布が空気に触れ、みるみる発色する様を目のあたりにし魂が震えた。その場で、この技術をマスターすると心に決めた。
もともと色のないものが、発酵、すなわち微生物の生命活動に支えられて鮮やかな色彩へと昇華していく姿は、言葉にならないくらい神秘的で美しい。このプロセスの一端を担うことを、ぼくは誇りに思っている。そして今日も小さな生き物たちと力を合わせ、強烈な生命の色を創る。（Tatz Miki）」

主な活動実績

2001 四国、徳島県でナチュラル・インディゴと出会う
2002 東京で自然発酵による染料づくりを独学ではじめる
2009.9 自らプロデュースしたイベントで作品の販売をスタート
2011.12 経産省のCool JapanプロジェクトWAOの参加アーティストに選出される
2012.2 ニューヨークで行われたWAO Future Tradition in NYに出展
2012.3 パリの装飾美術館で行われたWAO Future Traditionに出展
2013.3 伊勢丹新宿店リニューアルイベントFUTURE FORMALに参加
2013.5 国賓として来日したフランス大統領の元夫人、トリエルヴェレール女史への贈呈品としてLES BLEUSが選出される
2014.12 VOGUE JAPANの15周年特別企画としてANREALAGEとのコラボレーションでオリジナル・ブルゾンを制作
2015.2 インディゴ葉栽培のグローバル・プロジェクト、NOUVEL INDIGOをスタート
2015.4 セゾン現代美術館（軽井沢）のセゾン・アート・ショップにて販売開始
2015.8 経済産業省より日本が誇る優れた地方産品「ふるさと名物」The Wonder 500に認定される

地域の力を結集。関わるみんなが主役

伊勢志摩インディゴプロジェクトが目指すのは、「伊勢志摩ブルー」という、ここでしかできない新しい「色」を地域の力を結集して創作することです。このプロジェクトに参加する地域の皆が主役です。

農家

大阪から志摩に嫁いだ大東多美子さんとご主人の明さん。二人で荒廃農地を興しながら農業を始めました。Tatz Mikiさんから預かったインディゴの種を志摩の畑に撒き、見事インディゴの栽培に成功。種も確保することができました。

左　大東さんご夫婦、右　インディゴの畑

海女

志摩のベテラン海女、山下真千代さん。腕一本で自然と向き合いアワビ漁、伊勢えび漁にいそしむ。海女小屋で海女さんが海で冷えた体を温めるために使う薪（ウバメガシ）の灰を、インディゴ葉を天然発酵させて染料にするために提供してくれます
http://ama-yamashitamachiyo.com/

料理人

京都のオーガニック料理店でインディゴの料理に取り組んでいた高田知佳さん。志摩で海女になりたくて移住しました。得意の料理の腕を活かして志摩産のインディゴの料理やスイーツづくりに取り組みます。伊勢志摩インディゴプロジェクトでは、染料としてだけではなく食材として「食べるインディゴ」も推進していきます。
http://www.japanblue-ai.jp/eat/course.html

高田さんが手掛けるインディゴを使ったフルコース

まとめ役

伊勢志摩食べる通信編集長の竹内千尋。伊勢志摩出身で地元が大好きな、伊勢志摩再生にこだわる馬車馬。過去には志摩市長等を歴任。常に地域の魅力向上に努めています。
https://www.facebook.com/chihiro.takeuchi.186

サポーターの皆さんへ

今回のクラウドファンディングでは、伊勢志摩インディゴプロジェクトを推進していくための費用を集めます。

最初の目標の50万円は、志摩の竹を使ったバンブーハウス（竹のビニルハウス）を作る費用に使います。このバンブーハウスはインディゴの種から栽培、摘み取り、発酵、スクモづくりに取り組む過程で必要な作業スペースになります。

写真はイメージです

多くの皆さまのご賛同を得て、新しい地方創生の取り組み、伊勢志摩ブルーを実現していこうと思っています。どうぞよろしくお願い致します。

ミュージックセキュリティーズ担当者より

地域の再生がテーマのプロジェクトです。伊勢志摩食べる通信編集長で元志摩市長でもある竹内さんがプロジェクトリーダーをやり、地域の仲間とその実現を目指します。竹内さんと弊社とのお付き合いは、2014年に「セキュリテ」（投資型クラウドファンディング）で募集した「そらの発電　　伊勢志摩太陽光ファンド」にさかのぼります。当時もやはり遊休地を活用した地域の活性化や地場産業を応援したいという想いでファンドの募集を行いました。このファンドは現在も運用中で、これまでのところ順調に推移しており、つい先日は、投資家を対象に、地域のファンになってもらうべく現地視察・観光ツアーを行いました。その時の様子はメディアにも紹介されました。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160322-00000069-minkei-l24

そして、今回の「伊勢志摩インディゴプロジェクト」の魅力は、耕作放棄地の活用による農業の再生という、どこにでもあるような地方創生の話ではなく、その先に付加価値のある素晴らしい製品があることです。純粋にその美しさに心を奪われる、「これ素敵」「これ欲しい」と思わせる、そういう製品を通じて、伊勢志摩インディゴを発信し、伊勢志摩発の新しい地域ブランドを創出することだと思います。「伊勢志摩ブルー」「伊勢志摩インディゴ」の誕生が今から楽しみです。（杉山）

「そらの発電　　伊勢志摩太陽光ファンド」はこちら
http://www.musicsecurities.com/communityfund/details.php?st=a&fid=481

リターンについて

「伊勢志摩インディゴプロジェクト」では、多くの方にご関心、ご興味を持っていただきたいとの思いから、伊勢志摩の魅力を知っていただける幅広いラインアップを揃えました。

１．伊勢志摩に来て楽しんでいただけるリターン

海女小屋で食べる、あわび天丼コース食事券：3,000円
インディゴ料理を楽しむイベントご招待：3,000円

左　あわび天丼、右　インディゴを使ったパン

2．Tatz Mikiが手掛ける伊勢志摩ブルーのインディゴ製品のリターン

・伊勢志摩ブルーのチーフ（サイズ: 50cm×50cm）

伊勢志摩ブルー〈Début〉のチーフ：5,000円 
伊勢志摩ブルー〈Aube〉のチーフ：7,000円
伊勢志摩ブルー〈Victoire〉のチーフ：10,000円

天然発酵させたインディゴのチーフは、染めの過程を繰り返すことによって、色が濃くなります。写真のチーフは、薄い方からそれぞれDébut、Aube、Victoireです。染めの回数はDébutは一回、それ以外は染料の状態によって変わりますが、Aubeは20-30回ほど、Victoireは60-70回ほどです。

写真はイメージです

・伊勢志摩ブルー〈Début〉のスカーフ（サイズ: 50cm×160cm）：30,000円
・伊勢志摩ブルー〈Début〉のストール（サイズ: 70cm×180cm）：50,000円

写真はイメージです。左 スカーフ、右 ストール
※実際の色が写真の色と異なることやサイズが変更になることがございます。

3．伊勢志摩には行けないけど気軽に応援したい方のためのリターン

・貴方のお気もちにお礼のメッセージとあおさ：1,000円
・伊勢志摩インディゴチャイ：1,000円
応援ありがとうの気持ちを込めて、お礼のメッセージに特産のあおさ小袋または伊勢志摩インディゴチャイを添えてお送りします。お好きな口数でお申込みください。

※リターンの詳細は、リターンコーナーをご覧ください。

出来上がったソースに画像のように乾燥したままぶち込みます

ちょっとしたことなんですけど、

　

うちのトマトソースには地元の昆布を使っとります。

　

出来上がったソースに画像のように乾燥したままぶち込み、

　

一晩寝かせて取り出します。

　

たったそれだけなんですが、

　

野菜だけでは出ない深いコクが生まれます。

　

家庭でもできる技なんでやってみてください～(^^♪

 

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うずしおクルーズ小学生以下無料乗船キャンペーン

徳島県人会からの宣伝です。

 

【超拡散希望！小学生以下のあなたへ】

小学生以下のあなたへ。
単刀直入に言います。春休みは淡路島に遊びに来てくれないでしょうか？

もし来てくれるなら…

通常1000円の「うずしクルーズ」は「無料」で構いません。うずしおクルーズだけで不満なら、乗船してくれた人は「らくがきアクアリウム」も「無料」で構いません。こちらは通常300円です。

小学生以下の皆さんだけ1300円分を無料にします。どうでしょうか？

うずしおクルーズでは大型船「咸臨丸」に乗り込んで世界最大のうずしおを見に行けます。約1時間のクルージングです。無料で構いません。

らくがきアクアリウムは、自分の描いた絵が映像の中を泳ぎだす、という今話題のアトラクションです。小学生以下の皆さんの満足度はほぼ100%だと思います。

さらに、道の駅福良スタンプラリーも開催しています。歩いて回れる場所9カ所にお宝スタンプが隠されています。これも小学生以下の皆さんの満足度はかなり高いです。

小学生以下の皆さん、春休みはぜひ淡路島へお越しください。

■■■うずしおクルーズ小学生以下無料乗船キャンペーン■■■
【内　容】
通常1000円（税込）の小学生乗船料が大人１名につき小学生以下の子供３名まで無料　※小学生以下のお子様だけの乗船は出来ません。
【期　間】
2016年3月19日（土）～4月10日（日）
【H P】
http://www.uzu-shio.com/

■■■らくがきアクアリウム■■■
【内　容】
自分の描いた絵が、大きなスクリーンの中で動きまわる体験型アトラクション。絵の形や色によって動き方にも変化があり、お絵かきした人の個性が映像内にも現れます。
【料　金】300円（付き添いの大人の方も同料金です。）
※うずしおクルーズ乗船者は無料です。アクアリウム受付で乗船券をご提示ください。
【期　間】
2016年3月19日（土）～5月8日（日）
【H P】
http://www.uzu-shio.com/awajishima-wonderland/

 

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  鳴門海峡渦潮観光なら淡路島のうずしおクルーズ船 咸臨丸
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＃　うずしお観光　＃鳴門海峡渦潮観光

こんぶ料理・味のもとスタジオ・人生に捧げる沁み沁みごはん塾

　
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　うさぎやは京都の味と人情と昆布が
　たっぷりしみこんでいます。
　
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　味のもとスタジオ　
　
　人生に捧げる沁み沁みごはん塾　
　
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「一宿一飯」（イッシュクイッパン）
　
　旅の途中などで、食事と宿を振舞うこと。
　
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　「焼き魚と煮魚」
　
　すでにこの頃から、関東と関西の味付けの相違がみられ、
　
　『守貞漫稿』には、
　
　京坂の煮物は鰹出汁に諸白を加えて醤油の塩味を消し、
　
　材料そのものの味を大切にしている。
　
　しかし、江戸では諸白に対して味醂酒や砂糖
　
　を入れて醤油で塩味をつけるため、
　
　素材の味を損ない、京坂の人々には好まれなかった。
　
　と、京坂では白米でつくった麹と蒸し米を水で仕込み、
　
　熟成させたものを濾過した上質の酒である諸白、
　
　江戸では味醂酒（焼酎に米麹と蒸したモチ米を
　
　仕込んで糖化させ、搾って得た酒）を使用していたため、
　
　調味料によって素材の味に変化が生じた、と記しています。
　
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あゆみ食品加工 熊野山系より湧き出る温泉水を使用した泉州水なす

今年のお初です。
　
これからが。。。♪
　
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泉州の水なすは表皮がやわらかく、
　
ほのかな甘みと水分の多いのが特徴です。
　
厳選した水なすを使用し、
　
素材本来の味を引き出すためには、
　
糠床を練る水がすべてです。
　
熊野山系より湧き出る温泉水を使用。
　
これが秘密なのかな♪
　
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あゆみ食品加工

　

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「一粒万倍」（イチリュウマンバイ）
　
　一粒の種から一万倍もの収穫があること。
　
　わずかなものから多くの利益を得るたとえ。
　
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　「焼き魚と煮魚」
　
　高麗煮：鯛などの白身魚を酒と米のとぎ汁で煮た、
　
　　　　　汁気の多い煮物。
　
　五斎煮：魚を白焼きにして、溜醤油で煮たもの。
　
　時雨煮：時雨蛤に代表されるように、
　
　　　　　魚貝類を醤油で煮た佃煮のような煮物。
　
　定家煮：魚を塩と酒（焼酎の場合もある）で味を調えた煮物。
　
　難波煮：魚や野菜を葱とともに煮た料理。
　
　　　　　大阪・難波が葱の産地であったことから
　
　　　　　命名されたようです。
　
　南蛮煮：魚・烏・野菜などを油炒めした後、
　
　　　　　葱や唐辛子を加えて煮た科理。
　
　　　　　南蛮漬ともいいます。
　
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うずしおの「旬」春の大潮始まりました

県人会ですので宣伝します♪

　

「うずしおの「旬」春の大潮始まりました」

　

 

ついに世界最大の渦潮の季節になりました。

　

もし大迫力の渦潮を体感しようと思っている方がいらっしゃいましたらこの時期がオススメです！

【うずしおにも旬があるの？】

　

1か月に2回訪れる満月と新月の時には「大潮」がやってきますが、

　

春と秋の大潮は他の時期より特に潮の流れが速くなり、激しい渦潮が見られます。

　

潮の流れが時速20kmにもなることもある鳴門海峡は「世界三大潮流」に一つとしても有名ですね。

　

【いつが見頃なの？】

　

うずしおはいつ行っても見られるわけではありません！

　

渦潮の「見頃」は、1日のうち、満潮時と干潮時の前後約1時間半ほどです。

　

満潮と干潮のあいだには【潮止まり】という完全に潮の流れが止まる時間帯があり、

　

その時間帯にはうずしおは出現しないのです。

　

 

↓↓うずしおの見ごろをチェック↓↓

３月　２０日〜２８日
４月　４日〜１２日、１８日〜２７日
５月　３日〜１１日

　

 

淡路島から世界最大のうずしおを体感しに行こう！

　

「うずしおクルーズ」
http://www.uzu-shio.com/timetable/

 

 

箱を開けるとキラキラのトマトがいっぱい!

　

箱を開けるとキラキラのトマトがいっぱい!

　

一気に気持ちがパアッと明るくなります。

　

いっしょに入ってきたかわいいお花の付いたルッコラも入れてパチリ!

　

カラフルな野菜には元気になれる不思議な力があります。

　

そんな野菜で作るお料理はまたまた元気が出そうです!

マイナンバーカード なんと申請者が １０％もいないとは・・・

１億３０００万人弱に　

　配り終えるのにいつまで掛かるのか・・・
　　　
トラブルが無くなっても　年間３０００万人程度しか発行できないから　全員に行き渡るのに最短で【４年】掛かるな・・・
　　　　
現在のトラブルが収まらなければ　いつまで掛かるのやら(-_-;)

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
速報
マイナンバー、システム障害でカード発行滞る　
27年度は申請の2割止まり
　　
マイナンバーカードを発行する地方公共団体情報システム機構が、欠陥サーバーのシステム障害で交付が滞る事態が相次ぐ中、平成27年度までに希望者のわずか2割程度の227万枚しか発行できなかったことが4日、分かった。機構関係者が明らかにした。
　
システム障害の原因は現在も不明という異常事態にもかかわらず、関係者の処分を見送っていたことも判明。障害の責任の所在が曖昧なまま運営を続ける機構側の姿勢に、業務を担う自治体からは批判が高まっている。
　
　各自治体の窓口では1月以降、カード交付時にデータ処理を行う機構のサーバー障害が1日に1回のペースで発生し、本来不要の再起動が50回以上も繰り返された。このため、処理に失敗したり、遅延したりして申請者にカードを手渡せないケースが続発した。
　
　昨年以降、1019万人のカード申請に対し、今年3月までに227万枚しか交付できなかった。住民サービスの低下を危惧した京都府の自治体でつくる府戸籍住民登録事務協議会は2月、機構に改善を要請。
　
千葉や福岡など政令指定都市で構成する指定都市市長会も今月6日、機構を所管する総務省にトラブルの説明を求める方針で、責任問題に発展している。
　
　ところが、機構は先月末、理事長、副理事長（総務省出身）、理事（同）の留任を決定。同理事は任期2年で今春退任予定だったが、再任された。機構関係者は処分見送りについて、「役員一丸となり円滑なシステム運用ができるよう原因究明に全力を尽くすことが肝要だ」としている。特命チームが1月から障害の原因を解析中だが、途中で断念して責任問題をうやむやにする可能性もある。
　
　障害をめぐっては中継サーバーの1、2号両機がシステム障害を繰り返し起こしながら、機構は同機種のサーバーが複数あればデータ処理を補えると判断。相次ぎ追加導入した結果、システム障害が続いていた。
　
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1604/06/news062.html

 

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こんぶ料理・味のもとスタジオ・人生に捧げる沁み沁みごはん塾

おはようございます。
　
　今日も頑張ってまいりましょう♬　
　
　四月七日（木曜日）
　
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　うさぎやは京都の味と人情と昆布が
　たっぷりしみこんでいます。
　
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　味のもとスタジオ　
　
　人生に捧げる沁み沁みごはん塾　
　
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「青菜に塩」
　
　青菜に塩をふると、水分が出てしおれるようす。
　
　元気がなくしょげていることのたとえ。
　
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　「焼き魚と煮魚」
　
　当時の煮魚は、塩・味噌・垂味噌
　
　（味噌に水を加えて煮詰め、これを袋に入れて
　
　垂らせて作った汁）で調味し、
　
　醤油を多用した甘みの少ないものでした。
　

　というのも、砂糖の生産が拡大したのは18世紀
　
　初めからで、それ以前は一般庶民には、到底、
　
　手の届かない貴重品だったからです。
　

　延宝二年（1674年）に刊行された『江戸料理集』
　
　には、甘く味付けした「甘煮」をはじめ
　
　次のような煮物があげられています。
　

　潮煮：室町末期から行われた、魚貝類を塩で昧付けした
　
　汁気の多い煮物。
　
　江戸煮：ぶつ切りにした蛸を酒と煎じ茶で煮たあと、
　
　醤油で昧をつけた煮物。
　
　阿蘭陀煮：丸のままの鯛を油で揚げたあと、
　
　長時間、酒で煮て、醤油で味をつけた煮物。
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　今日も、皆さんのhappyな一日を願っています(^-^)
　
　ゆったり、ほっこり♪
　
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こんぶ料理・味のもとスタジオ・人生に捧げる沁み沁みごはん塾

　
　
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　うさぎやは京都の味と人情と昆布が
　たっぷりしみこんでいます。
　
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「一に養生・二に薬」
　
　体調の悪いときは養生（栄養を摂り休む）
　
　をするのが一番良い。
　
　体調が悪いからといって、
　
　直ぐに薬に頼ってはいけないことのたとえ。
　
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　「焼き魚と煮魚」
　

　鮮度によって食べ方が変わる
　

　魚を生で食べる刺身は、もっとも贅沢な食べ方ですが、
　
　和食では鮮度によって調理法が変えられています。
　

　生で食べるのには、少々、無理があると判断される
　
　と加熱処理されることになります。
　

　つまり、焼魚や煮魚に変身させるのです。
　

　ふり塩をして直火で焼いた「塩焼き」には
　
　基本中の基本ですが、次のような工夫を凝らした
　
　焼き物があります。
　

　さて、焼き魚と異なる味わいのある煮魚は、
　
　すでに江戸時代から行われていました。
　
　
　
　
　
　
　
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国税庁、マイナンバー記載が不要となった書類の一覧を公開

国税庁、マイナンバー記載が不要となった書類の一覧を公開
　　
国税庁は、2016年度の税制改正によりマイナンバーの記載が不要となった税務関係書類の一覧を公開している。
　
2016年3月31日に公布された「所得税法等の一部を改正する法律」により、マイナンバー記載の対象となる税務関係書類の見直しが行われた。これにより、これまでマイナンバーの記載が義務付けられていた税務関係書類のうち、複数の書類で記載が不要となった。
　　
そこで同庁では、マイナンバーの記載が不要となった所得税関係書類の一覧を公開。2016年4月1日以降に適用となったのは、「給与所得者の保険料控除申告書」など36種類。2017年4月1日以降に適用となるのは、「所得税及び復興特別所得税の予定納税額の減額申請書」など45種類。
　　
また、告知や申告書についてマイナンバーの記載が不要になるケースについても明示した。
　
http://www.security-next.com/068593
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

マイナンバーの記載を要しない書類の一覧
　
【平成28年４月１日以後適用分】
　
【所得税関係】
・ 給与所得者の保険料控除申告書
・ 給与所得者の配偶者特別控除申告書
・ 給与所得者の（特定増改築等）住宅借入金等特別控除申告書
・ 非課税貯蓄申込書
・ 非課税貯蓄相続申込書
・ 非課税貯蓄に関する資格喪失届出書
・ 特別非課税貯蓄申込書
・ 特別非課税貯蓄相続申込書
・ 特別非課税貯蓄に関する資格喪失届出書
・ 財産形成非課税住宅貯蓄申込書
・ 財産形成非課税年金貯蓄申込書
・ 財産形成非課税住宅貯蓄限度額変更申告書
・ 財産形成非課税年金貯蓄限度額変更申告書
・ 転職者等の財産形成非課税住宅貯蓄継続適用申告書
・ 転職者等の財産形成非課税年金貯蓄継続適用申告書
・ 海外転勤者の財産形成非課税住宅貯蓄継続適用申告書（国内勤務申告書）
・ 海外転勤者の財産形成非課税年金貯蓄継続適用申告書（特別国内勤務申告書）
・
育児休業等をする者の財産形成非課税住宅貯蓄継続適用申告書
育児休業等期間変更申告書
・
育児休業等をする者の財産形成非課税年金貯蓄継続適用申告書
育児休業等期間変更申告書
・ 財産形成非課税住宅貯蓄廃止申告書
・ 財産形成非課税年金貯蓄廃止申告書
・ 財産形成年金貯蓄の非課税適用確認申告書
・ 財産形成年金貯蓄者の退職等申告書
・ 財産形成年金貯蓄者の退職等申告書を提出した者の異動申告書
・ 金融機関等において事業譲渡等があった場合の申告書（住宅財形）
・ 金融機関等において事業譲渡等があった場合の申告書（年金財形）
・ 特定口座異動届出書（他の営業所への移管に係るもの）
・ 非課税口座移管依頼書
・ 非課税口座廃止届出書
・ 非課税口座開設者出国届出書
・ 金融商品取引業者等変更届出書
・ 未成年者口座移管依頼書
・ 未成年者口座廃止届出書
・ 未成年者出国届出書

その他　詳細は以下参照下さい。財務省
http://www.nta.go.jp/mynumberi…/jizenjyoho/kaisei/280401.htm

 

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こんぶ料理・味のもとスタジオ・人生に捧げる沁み沁みごはん塾

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　うさぎやは京都の味と人情と昆布が
　たっぷりしみこんでいます。
　
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　味のもとスタジオ　
　
　人生に捧げる沁み沁みごはん塾　
　
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「羊頭狗肉」（ヨウトウクニク）
　
　看板には羊の頭を出し、実際にはイヌの肉を売ること。
　
　見かけと実質が一致しないたとえ。
　
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　「刺身のルーツは膾」（なます）
　
　刺身は和食の花形
　
　 
「たたき」の調理には三種あり、

一つは葱・生姜・大葉・ニンニクなどの香草

といっしょにサイコロ大の生の魚肉（鮪・鰹・鯵など）

を文字通り、たたくように細かく切り刻んだものです。

二つ目は味噌を混ぜて粘りが出るまで

よく刻んだもので、なめるほどおいしかったことから

「なめろう」と命名されたとの説もあります。

なめろうは千葉県の郷土料理で、

漁師が漁船の上で作ったことから「沖膾」とも呼ばれます。

三つ目は高知県を本場とする「鰹のたたき」です。

ブロック状の魚肉の表白だけを軽く炙ったのち、

一口大に切り分け、葱・生姜・ニンニク・

大根おろしなどの薬味を加えた醤油やポン酢

をつけて食べるものです。
　
　
　
　
　
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♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。+..:*♡o。
　
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つくしんぼう

 

つくしんぼうの袴を一つ一つ取るのは本当に大変です。

でも、旬の食材を手間暇かけて料理するのは楽しいものです。

しっかりアクを抜いて、今日は炊き込みご飯を作りました。

土鍋の蓋を開けると、つくしんぼうがとてもきれいで、うれしくなります。

まだ、いっぱいあるので、次は卵とじでも作ろうかな。

そんなうれしい気分にさせてくれる、つくしんぼうでした!