コンパスコーヒー
旗の台にある、パッションの心のオアシス
「いい加減な言い方になってしまいますけど
その人の好みの飲み方でいいと思うんですよね」
楽しんでもらうためには、その人の好きにしたほうがよい
砂糖もミルクも、入れてＯＫ
「僕の熱いコーヒーは、ミルクもシュガーも入れなーい」
なんて、歌もあるけどさ…
ブラックじゃなきゃコーヒーが楽しめないわけじゃない
まさに
嗜好品なのだから
ブラックのままじゃなきゃいけない
焙煎の度合いは指定できない
そんなお店は、エゴなお店だとも言っていた
美味しく飲むためのアドバイスはもちろんします
しかし、強要はすることはできませんから
と、店長は力強く
しかし当たり前ですよ、と感じられるような言葉で
パッションの「コーヒーのベストな飲み方とは？」
との、くだらない質問に丁寧に答えてくれた
まさに
コンパスコーヒー
コーヒー豆たちの波にのまれないように
アドバイスで指針を示してくれるようだ