Oct.７（Sat.）

■今日という日。

午前中、成城学園前で英会話。

ひさしぶりに成城三丁目緑地へ。まだ秋の気配は感じられず。

心地よい気温なので、世田谷通りを歩いて自宅を目指す。

途中、夜はビストロ、昼はラーメン店という『シュングルマン』で昼食。

人気のチャーシュー麺の想像を遥かに超えるチャーシューに慄く。

若者のような昼食に胃袋が疲労困憊。帰還後、ぐったりする。

夕方、頼まれていたある番組用の企画メモを作成して送信。

夜になっても腹は減っていないが、家人（大）が空腹を訴える。

週末なので、馴染みの店はどこも満員。

最近オープンした『ひらきや』という和食屋へ行く。

以前、ここには『ソンタナ』というタイ料理店があった。

その時、厨房は店に奥にあったが、新しい店は厨房は店の中央にあり、

オープンキッチンとなっている。

上下水道やガスの配管の移設、さぞや大変だったのではないだろうか。

料理は凝っていて、どれも美味しい。

現在、経堂にはないタイプの店だ。

（写真はタコのポテトサラダ）

しかしながら、今のままでは苦戦するだろうと推測。

まず値段が高い。

飲食店には街に応じた適正価格がある。

経堂であの値段だと、日常使いの値段ではない。

僕が知る限り、あれぐらいの価格設定で生き残っている店は１軒だけ。

他はすべて閉店した。

そしてあの席数を、ひとりの料理人がこなすのは無理がある。

現在は店主ひとりで作っているが、料理人をもうひとり入れないと、

混み合った時、料理の提供に途方もなく時間がかかるはずだ。

珍しく飲食店に関して偉そうに書いたけど、個人経営の店は応援したいので、

あえて苦言。

『葬送のフリーレン』第５話を観る。今なお、そんなにも人気なのかわからない。