ソースかつ丼

会津の名物に「ソースかつ丼」があります。

　普通「かつ丼」といえばタマネギとトンカツを出汁で煮込み、溶き卵で綴じた物

　ですが、「ソースかつ丼」は独特です。

　ご飯の上にたっぷりのキャベツの千切りをのせ、トンカツをソースに浸け載せてあります。

　お店によりソースに特徴があり、皆さん贔屓のお店があるようです。

　ウスターソースのようにさらっとしたソース、トンカツソースのように濃度があるソース、ドミグラスソースに近い物等々・・。

　ソースの付け方も上に掛けるだけの物、ソースにたっぷり浸した物、ソースで軽く煮込んであるものまで様々です。

　会津にお出での際はお試し下さい。

　お店によってボリュームがかなり異なりますので、最初に量がどのくらいか、訪ねることをお勧めします。

　因みにここのお店はかなりのボリュームです。蕗の煮物が会津的です。

　みそ汁は野菜の実沢山で美味しかった・・・。

　

この花何の花？

この花の名前が分かりますか？

　以下の３枚の画像も同じ花です。









　この花が大本の花です。

　以前にもアップしました。宿根カスミソウです。

　虫眼鏡マクロでの超マクロです。

　何人かにこの画像を見てもらいましたが、誰も分かりませんでした。

　八重のカスミソウの花びらは、雄しべが変化した物だそうです。　



　カスミソウに色素（食品に使われる合成着色料のような物だそうです）を吸わせ、着色したものです。

　これは７色のレイボーカスミソウ。

　七夕用だそうです。

　カスミソウの花一輪をじっくり見る機会というか、見た人はあまりいないでしょうね。