【りんごの入ったシュトーレン】
１２月１１日（火）の料理教室のメニューの一品です。
→関連記事は、前後の日記をご覧ください♪
本来はドライフルーツを混ぜ込んで焼く、ドイツの伝統的なクリスマスの菓子パンです。
今回は、角切りにした煮りんごを、パンの中に練り込んでみました。
イエスキリストが、おくるみにくるまれている姿を表すといわれています。
各自一本ずつ手ごねしてガスオーブンで焼き上げたものを、お持ち帰りのクリスマスプレゼントに
試食は、デモンストレーション分を皆で切り分けて食べました。
すっかりクリスマスの気分。
時間がギリギリで、パンの発酵のあがりが今ひとつでしたが、喜んでもらえたようです。
「明日、筋肉痛になってたりして…」
「手間がかかるのね、シュトーレンが高いわけがわかったわ」
なんて会話をしつつ、生地を発酵にかけている間に他のお料理を作りました♪
私が、煮りんごを失敗してジャムにしてしまい、最後はやむを得ずレシピの工程とはちがう、対処法をお教えした次第です。
皆さん、ごめんなさい＆お疲れ様でした
どうぞ、ご家族で召し上がってください
＜献立＞
すずしろの餅粥…１１日の日記
ナマコのみぞれ和え…１２日〃
りんごの入ったシュトーレン…１３日〃
黒豆…１４日
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食べ比べ、大根について…１０日〃
＜講座案内＞
アケミーズキッチンin桜木公民館講座（託児有り）
基本、第４火曜 １０時～１２時半
男女、問わずどなたでも参加可☆
先着順、要予約制
大人 お一人１５００円
子供 お一人託児料３００円（お食事応相談）
年会費 １０００円（単発も可）
※問い合わせ先 桜木公民館 TEL０８３４－２８－５９７３
次回は、年明け１月２２日開講！
お気軽にお問い合わせください(^^)
＜登壇案内＞
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※問い合わせ先 日本野菜ソムリエ協会 福岡支社 TEL０９２－７３９－６７８８
