2024・10・23（水）…㈲庄司製麺工場が製造元の「山形真室川 杵うちうどん」

　今日の昼食は、山形県真室川町にある、㈲庄司製麺工場が製造元の「山形真室川　杵うちうどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、兵庫県たつの市にある、日本丸天醤油㈱が製造元の「鰹と昆布のいいとこどり　つゆ」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　乾麺はモチッとした食感で、乾麺らしさを感じない仕上がりに。

　麺とツユとの相性はまずまずかなって思えた一杯でした。

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