「麺ライフ」の日記

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2024・10・21(月)…「蕎麦 風乃民」@倉敷市鶴形「田舎せいろ(十割そば)」

2024-10-21 12:19:31 | 食・レシピ

 それから、すぐ近く、岡じく倉敷市鶴形にある「蕎麦 風乃民」で「田舎せいろ十割そば)」(980円))を食べた。

 田舎せいろ(十割そば)は9月から12月限定とある。

 味わいを感じるしっかりとした冷えた麺。

 ちょっと濃いめのツユと麺との相性はいいように思えた。

 自分にはツユがちょっと濃すぎかなって感じた一杯でした。

 ☆4.0

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2024・10・21(月)…月のうつわ@倉敷市鶴形「黄金そば」

2024-10-21 12:15:02 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市鶴形にある、「月のうつわ」で「黄金そば」(970円)を食べた。

 香味油が少し浮いたほんのり旨みを感じる濃口醤油のスープ。

 麺は岡山ではメジャーな冨士麺ず工房の麺を使っている。

 その麺にスープが良く染みている。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー3枚、柔らかなシナチク4本、海苔2枚。

 底にたまり醤油が残っており、見た目はいいが調理がちょっと雑だなって思えた。

 ☆3.5

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