2018・8・21（火）…浜堂ラーメン＠三豊市「中華そば」

　今日は朝、香川県三豊市へ。

　朝食は、浜堂ラーメンで「中華そば」（700円）を食べた。

　麺は細麺と平打ち麺から選べる。細麺でお願いする。

　熱々のスープは魚介系のダシを感じる、とても旨みのあるスープ。

　味わいを感じるしっかりとした細麺からスープの旨みが良く伝わってくる。

　具材は味玉。歯応えのあるチャーシュー3枚、太いシナチク数本に大海苔1枚。

　とても丁寧な仕事をしているなって思えた。

　若干塩分多めかなと感じたが、完成度が高いなって感じた、とても美味しい一杯でした。

　朝ラーメンのお店で、6時～8時までが「煮干ラーメン」。8時からが「中華そば」である。

　☆4.5

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