今日の昼食は、石川県にある、㈱ハチバンが製造元の「酸辣湯麺」を調理して食べた。
透明のスープに香辛料が浮いている。
辛さの中に旨みを感じ、辛さと旨みとのバランスがいいなって感じるスープ。
麺からもスープの辛さと旨みが程よく伝わってくる。
満足の一杯でした。
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