2021・7・14（水）…㈱麦のめん「尾道ラーメン」

　今日の昼食は、倉敷市にある、「㈱麦のめん」が製造元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。

　暑い時期なので麺とスープは冷やして。

　前回したときは水では濃縮スープの脂分が溶けなかったので、濃縮スープを一度温め、脂分を溶かし、冷やしてからスープ完成。

　冷たいスープだとちょっと違和感があり、本来のスープの旨味は感じれないように思えた。

　麺は冷やしたおかげでコシを感じる麺に仕上がった。

　全体的には、冷やしにはしたけどまずまずかなって印象の一杯でした。

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