桃。
日本では古事記。
(黄泉の国にイザナミを追いかけていった) イザナギが
この世に戻ろうとする際、体中が腐敗したものたちに
桃を投げつけ、死のケガレを祓いました。
中国では、桃は人を養生し長生きをさせる
「桃養人」という言葉があるそうです。
字のごとく、猛暑に食べて夏の邪気 “暑邪” を祓って
ホッとしています。
桃は、夏の果物の中では珍しい温性。胃腸を冷やしません。
腸を潤して胃腸の働きを高めるので疲労を回復します。
種(桃仁)は、血のめぐりをよくする漢方薬の生薬です。
白桃のお楽しみ！
種ごと煮て、粗熱が取れたら種を取り出してピューレ状に。
桃のピューレは、炭酸水や牛乳で割るもよし。
ヨーグルトシェイクにするもよし。
わたしは炭酸水で割るのが大好き。
オットはストレートで飲み干します(笑)。
白桃のお楽しみ！
コンフィチュール。意外と煮崩れない(驚)。
ひ
今月10日からの夏休みは連日主婦放棄希望！
存分に遊べるよう、猛暑に負けず、やること一杯な
毎日を遠くで、近くで、家の中で過ごしています。
汗をかいてへとへと、体力を消耗したので豚肉。
ロース肉を３cm厚さにカットしてもらい、時短の
ポットローストにしました。豚肉は疲労回復のお肉。
夏の日差しによる肌の疲れも気になるので、じゃがいもと
合わせました。
苦瓜とピーマンの炒めもの。
家庭薬膳では、暑い日には余熱を除く瓜系野菜！
中でも苦瓜は効果が強いので(暑さにヤバいと感じたら)
食べています。案の定、そんな時に食べる苦瓜は
美味しく感じるので、予熱がたまっているのかも～。
苦瓜の「苦味」は、暑さで疲れた「心」を労わります。
ピーマン。直売所に行くと、ピーマンの緑が濃くなっ
ているのが分かります。ビタミン、ミネラル、抗酸化
作用があります。
油を入れたフライパンをよくよく熱して炒め、
にんにくじょうゆを回しかけました。
