こうのの大福

ひょんなところで「こうのの大福」を口にすることができた。

もう何年も前になるが、会社の人が茨城県鹿嶋市の取引先に行ったおりお土産に買ってきてくれた「こうのの大福」の美味しさはずっと忘れられずにいた。小ぶりで、絹大福はこしあんで白い皮、赤大福は粒あんでごく淡い薄紅色、餡はやわらかく甘さは控えめでなんといってもどちらも皮がしっとりもっちりでやわらかい。まさに絹大福。

先週行きつけの呉服屋さんにお邪魔した時にお茶菓子を出して頂いたのがそれだった。
到来物ということで茨城の、と聞いたところであの名前が思い浮かんだ。「もしかして"こうのの大福"？」

大当たり。うれしかったー。

「こうのの大福」は茨城県稲敷市堀之内（旧稲敷郡桜川村堀之内＝霞ヶ浦近く）の鴻野菓子店で売られている。大人気で行列ができることが多いそうだ。　冷凍品を配送注文できるらしいが、やはり出来たてをいただくのがおいしいと思う。