金ちゃんラーメン 南陽店 2020.05.27

実に暫くぶりのラーメンネタ。ラーメン王国山形の中でも実家のある南陽市は人口当たりの軒数も多く、激戦区でしかもレベルが高いと言われている。超有名店となっている龍上海赤湯本店は根強い人気店だが、他にもモチモチした食感の中太麺の赤湯系ラーメン屋さんが存在し、伝統的な味を固く守り続けている老舗が多い。

実は市内の漆山に「金ちゃんラーメン本店」という店が有ったが、地元では龍上海を凌ぐ人気店だったが2年ほど前に閉店してしまった。同じ屋号で県内各地に数多くの店がチェーン展開しているが、各店によって味が異なるようだが本店を凌駕する店はなかった。

しかし、1年程前にかつての本店近くの宮内に新店舗が開店し、「本店直系の味」という事で多くのファンを集める人気店となっているので訪れてみた。場所は熊野大社へ通じる新町通りに面しており、改修された店舗は広く清潔感が有り駐車場も広い。

シンプルな中華そばが好みで大盛りを注文してみたが、透き通った黄金色をしたスープは洗練されて味わい深く、ツルツルしてモチモチした中太縮れ麺はスープが良く絡み合って食感が良く、味わいのあるチャーシュー・シナチクと共に独特の香油がうま味を醸し出している。

多くのお客さんは中華そばを注文しているが味噌ラーメンも人気が高く、龍上海よりも旨いという話もあるようなので次回は食したい。それにしてもこの味でこの値段とは安過ぎではないか？

か？

 

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