チキンとキノコたちのトマトソース煮込み

　おはようございます。1月14日の朝食を遡って書いています。朝から空も曇り気味で、寒いですね。 　この日の主菜は、チキンときのこたちのトマトソース煮込みでした。きのこの出汁、ガーリックそして赤ワインを足して見込み、手羽元もやわらかく仕上がりました。きのこは、エリンギ、マッシュルーム、シメジそして干しシイタケも少し使いました。 　副菜は、ほうれん草のおひたし、切ったトマトです。 　ほかほかのお味噌 . . . 本文を読む