あさりのワイン蒸し

　おはようございます。6月12日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜は、あさりのワイン蒸しでした。あさりの美味しい季節ですが、朝食でワイン蒸しが登場するのは久しぶりです。あさりは一晩砂抜きさえしておけば、朝は包丁いらず出汁いらずで、意外に朝向きの食材だと感じます。今回は刻んだあさつきを散らし、ミニトマトとレタスも使い一品料理に仕上げました。この一品で主菜も副菜も兼ねています。 　食後の . . . 本文を読む