久しぶりの洋風定食

　おはようございます。12月21日の朝食です。
慌しい一週間がようやく過ぎました。
　もうすぐクリスマスですね。我が家はカレンダーどおりクリスマス期間も仕事があるので、一足早くクリスマス風にしてみました。


　主菜は、プレーンオムレツ。朝の主菜に、玉子はよく合いますね。
　そしてもうひとつの主役が、温野菜サラダです。クリスマスをイメージしてつくりました。カリフラワー、ブロッコリー、ミディトマト。いずれも関東の野菜です。そして、買って夜更かしした、蟹とアボガドのムースを載せてみました。かすかに柚子の香りがします。
　写ってはいませんが、主食はとても久しぶりのフランスパン！おかずにディップ風のものがあったのであわせてみました。

　スープには、長野産ホワイトシメジとエリンギ、関東産の人参、玉葱、キャベツ、そして蕪の葉を入れています。

　果物はありませんが、温かいカフェオレを添えています。

　今日は冬至の日、一年で最も陽の短い日です。このようなときにたまたまお休みで、太陽も充分明るくなった食卓を囲めるのは、嬉しいことです。しかも洋風の食材で、彩りも華やかですね。
　もしこれが平日だったら、働きものの煮込み料理が登場するでしょう。たぶんセピア色でした・・。でも、たとえ何色でも、寒い冬に温かい食事をいただけるのは、とても幸せでありがたいことですね。
　明日からはまた少しずつ陽が伸びます。嬉しさも二倍です。

　柚子の香りとともに・・今日も元気に朝ごはん！