今日はフライパンを使って昼食を作る

ここんところ太り気味なので対策をと思っているのだが。
が、食い気に衰えはない。

ダイエットがてらでもなく、所用で出かけついでに散歩する。
お昼を抜けばそこそこの効果が出るのだろうがつい調子づいて足を延ばした。
そんなわけで食欲が。

クルミと柿の種くらいにしておけばいいのだが、冷蔵庫をのぞいて何か作る気になる。
私ができる定番はラーメンくらいなのだが腹にもたれるので除外。
最近は、卵炒り肉野菜炒めがお気に入りだ。
でも、家内に台所回りを油のハネで汚すと苦言を呈される。
卵焼きで作るからだと言われたので今日はフライパンで挑戦する。

卵を２個割って、それに冷凍の肉をレンジでチンして解凍。
その合間に卵をかきまぜ、冷凍のホウレンソウやシーフードミックスを加える。
さらに野菜庫からネギを取りだし刻んで入れたあと肉を足す。

フライパンに注いだサラダ油が適温になっているので食材を入れる。
油がジューッと音を立てる。換気扇を回す。
味付けに醤油、胡椒、七味のほかにラー油も数滴。
あとは良く火が通るようにフライ返しでかき混ぜることしばらく。
肉の色が変わったところでシーフードのイカや小エビをつまみ食いして出来上がり状況を確認する。

十分火が通っておいしそうな匂いが感じられるようになって火を消して食卓に。

頂きます。

ラーメンのようにつゆがないのでお腹にもたれないのが何よりだ。
多分散歩で消費したエネルギーは帳消しだ。

ちなみに朝は納豆卵御飯が常食なのでお昼に卵を２個も食べて大丈夫かと心配になる。
ネットで調べたら気にすることはないらしいので安心。

コンロ周りの油汚れは一応ふき取る。
でも、私の始末では家内の厳しい目はごまかせないだろうな。