20190805

週末なので　ランチに行って来ました
ラシェットです
いやあびんずるという夏祭りのせいで市内の駐車場が
せいって言い草もないんだけど
交通規制がかかってしまうので
停めたはいいが出られないという事態に陥りそうで
腹ごなしのウォーキングも出来ません
歩けば歩いたで猛烈な暑さで
なんか体力を根こそぎ持っていかれる感じ
何度も言いますが、ワタシが東京で過ごした1980年代後半は
東京ですらこんなに暑くありませんでした

行きがけに、地産の野菜を扱っている店によって
プラムを買ったら　ちょうど桃が安かったので
差し入れしましたが、なんかシェフが異常に喜んで
ゆうま君が冷蔵庫に入れたのをわざわざ出して眺めてます
”それ、東急で売ってる値段の半分よりまだ安い奴ですから（笑）”

さてランチです
今日はソーセージのサラダ仕立てと
ホロホロ鳥のコンフィがあります
さて今日はもう、メインは「バントレッシュ ピペラード添え」
と決めていたのですが、前菜は・・・
というわけでソーセージ
先週は牛牛、今週は豚豚であります。

全体
ルンゴ、カスターニャ、（今はなき）コション
この3点に共通するのは、自家製ソーセージを出すところ。
各店、どこもおなじものは無し
シェフによる違いが良く出るメニューですな

ここのはおなじみ、八幡屋磯五郎の唐辛子入り

サラダ部分
いや美味しかったです。


メインは
「バントレッシュ ピペラード添え」


たまごの火加減の秘密が分からない（笑）
スクランブルエッグって難しい
いくらやっても上手くならない


この焼き加減最高ですね
デザートはチーズケーキ


チーズケーキはベイクしたやつがいいですね
美味しかったです

で終わって街歩きをしたのですが
車停めるに制限が多すぎて
それでもとりあえず善光寺までは歩いてみました
なんかすごく汗がでたので
八幡屋磯五郎のカフェへ

赤紫蘇のゼリーのソーダ
生き返りますな

とくながさま
あー沖縄ですか
それあるかもしれないですね
これ調べていて意外だったのは
親父が知っている、と言うことは当時の発表か街のうわさで
みんな知っていることなのに
公式の記録には不明と書かれていることが多いことですかね