顧問と表示とワタシ

週末ランチはラシェットです

前菜は牛テールのスープ

暑い盛りにとお思いになるかもしれませんが
冷たいものを取りがちな夏場には

こういうものをちょいと入れると

胃の具合がよくなるのです

おいしいかったです

テールはスジはやはり根菜と煮るのがいいのかしら

セロリと人参は一緒に似てこの下がりになるのかしら

それとも別に煮て最後に合わせるのかな

メインは豚肉のポワレ

変かもしれないけどポワレは

筋簿部分が入っていたほうが上手いような気がする

もちろんうまく焼けているということが必須条件だけど

今回も少し入ってました

左側の脂身の具合も大変よろしいです

美味しかったです

デザートは

ルバーブのタルト

シェフは27日からフランス研修旅行

リオンとディジョンあたりを周るそうで

予約もばっちり入れているとのこと

帰ってきての新しいメニューに期待しましょう

本日ランチ予約で激混み

12:30に入って終わったのは14:00過ぎで

シェフはまだフライパン振ってます

商売繁盛よろしいことです

ランチなんてのは時間かかっても構わないものですが

今日は特にいくら時間かかってもいいのよ

というのが見たいと思っていた映画が17:45スタートで

今日を逃すと見逃してしまう

で、終わって街歩き

権堂の綿半にて

杏がシーズンですね

生食用の出荷はこの週末が最盛期だとか

クロワッサンブッシェ？？

クイニーアマンぽい外観だけど勘違いしていないか

とおもったら綿半の公式ページにあった

https://watahan.jp/news/2024/04/c12dd3be25a044afb45701cfc7bdbfb40af43a5b.html

bûcheが切株だというんだけど

たぶんブッシュドノエルからの発想だと思うんだが

機械翻訳だと丸太という意味しか出てこない

変なカンバン

時間つぶしにスタバでコーヒー

スタバでMac以外のPCを使うと法律に違反する懸念があります