いちじくジャム。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

プールの帰りにスーパーへ寄り　無花果を買って帰りました。

普通のものと　白無花果です。

この間の　泣いた無花果はすぐに煮て　ヨーグルトに掛けて食後に食べましたが

すぐに無くなり　次を作るためです。

重さを量り　終始強火で煮ていきます。

重量の１割のてんさい糖を入れ　アクをすくいながら　木べらで休みなく混ぜ　１５分程煮て

最後に仏手柑４個分のしぼり汁を入れると　赤い色が　パッと鮮やかになりました。

これで完成です。

以前はレモンの絞り汁だったものが　仏手柑だと少し苦みがあり　大人の味になります。

後は常温になるのを待ち　冷蔵庫へ入れるだけ　と超簡単です。

クックパッドより　うんとお砂糖を少なくしています。

お料理苦手な私にも作れる　簡単おいしいいちじくジャムは　今の季節の楽しみです。　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昔　石原裕次郎主演の　風速４０ｍ　という映画がありましたが

今度の大型台風１６号は　その比ではない程の大きさです。

どうぞ　来ませんように。