行ってきます。

気候がよくなると　旅に出たくなります。

来月の4月から燃料サーチャージが　従来の2倍になると聞き
3月中に行くことにしました。

　

搭乗機だけを載せ　行き先を告げず毎度出発ですが　今回の行先は一目で
ベトナムと分かります。

3年前の10月　ホテルで2泊機中で2泊の　2泊4日という強行軍で　ハノイを
走り走り旅しましたが　南北に長いこの国を　縦断したいと思っていました。

  

まず到着はホーチミン　⇒　ホイアン　⇒　ダナン　⇒　フエ　⇒　ハノイと
北上する予定です。

今回は　いつものおばさんが旅友ではなく　連れは夫で　夫婦旅になります。

ベトナムを公式訪問中の　天皇皇后両陛下は政府専用機でご出発　私ども
夫婦は　ベトナム航空の　エコノミー席で出発となります。

ひとつ気がかりは　母やおばに何かあれば　旅の途中でも帰国せねばならず
夫婦で家を空けるは　これがまず心配ですが　元気でいてちょうだいね。

1週間ほど行ってきます　コメント欄は閉じておきますね。

　

　

 

文旦の砂糖漬け2017。

良心市などに　文旦が並ぶこの季節になると　文旦の砂糖漬けを作ろうと
毎年思います。

皮と実の間の白いワタが厚く　一つの袋にずらりと種が並ぶ　昔ながらの
土佐文旦は　もちろん改良種ではありません。

　
  

ほらね　この種ですから
  

ここ4年ばかり　文旦や晩白柚で砂糖漬けを作り載せているのに　なぜか3年前の
記事がなく　作らなかったかな？でしたが　そうだったと　うっすら思い出しました。

ワタを湯がき水にさらしたのち　砂糖で煮て天日で乾かしますが　ちょうどその時
降ったりやんだり天気が安定せず　そんなお日和は湿度が高くカビが生え　あ～ぁ
と完成前に捨てた年がありました。

　
  

作り方は難しくはないけれど　天気予報を見て　むこう3日ほどは   お天気が続く日に
干さなければと思ったことが　もうすっかり　脳から飛んでおります。

今年は幸いお天気が続き　文旦の砂糖漬けが出来ました　土佐文旦ピールでしょうか。