こんな実習も

サバを使って、三枚に下ろす練習をしました。
多くの生徒が魚を下ろしたことがなく、手つきがおぼつきません。
教員が付きっきりで指導です。

「グロい．．．」と気持ち悪がっている生徒もいました。
これが１年後には「うまそう」に変わるでしょう。

YouTubeに動画もアップしました。
https://www.youtube.com/watch?v=SpKXH7qvOuQ

最近は、漁師の家でも丸ごとの魚を下ろせる人は少ないようです。
ちょっと、寂しいですね。


さて、焼津と言えば、カツオの水揚げが日本一で有名です。
しかし、全国屈指のサバの水揚げ港でもあるんです。
知名度をアップのため、秋には焼津漁港内で「小川港さば祭り」が開催されます。
昨年は１万食の焼ゴマサバが無料！で振る舞われました。
皆さんも、ぜひお越しください。これは昨年のポスターです。