最近は・・・肥えるのがいやで・・・「朝うどん」という・・・「モーニング・うどん」は避けてきた・・。
しかし・・・、なぜか・・朝うどんがほしくなって・・この店に寄った。
車を止めるなり・・店長の純ぺーが挨拶をしてくれた。なにやらお客と込みいった話をしている風だった。
店に入ると・・・カウンターの向こうから若い衆が指を一本立てるもので、こちらも人差し指を一本立てて答えた。「一玉」というサインだ・・。七年にもなれば・・誰が何をどれだけ食べるのかを・・・スタッフたちは熟知しているのだ。
どんぶりを受け取って・・・ぬくいかけ出汁をかけて・・・ダイコンおろしをかけて、ネギをかけて、おろししょうがを乗せて・・・レモン水をかけて、ゴマをすってかけて・・・しょうゆをひとかけする・・・。ここはトッピングが自由自在だ。
ここまでは・・なんともなかった・・・。
ふと・・テーブルをみると・・「みなさん、ごめん！」というカードが・・・。
こころを落ち着かせて・・・店内を見ると・・・あちらこちらに・・「廃業・・・」のちらしが・・・。「閉店」ではなくして・・・廃業」なのだ・・。純ペーが・・・うどん屋をやめるというのだ・・。
「あかんがな・・・」と・・、内心・・・思った。思ったが・・・私にどうこうできる問題ではない・・・。
うどんを食べ終えて・・・店を出ると・・・、店長の純ペーが追いかけてきた。
「今まで永いこと・・・お世話になりました。でも・・力・・・尽きました・・・」
訳のわからない私は・・・「また・・さみしくなるねぇ・・。でも、負けたまんまじゃいられないよね・・・」などと・・・わけのわからぬことをいう・・・。
「ハイ！ また、再起したいです！」
渡された・・・カードのＧＲコードを携帯電話にかざして・・・開かれたブログの内容を見て・・・愕然とした・・・。
はったんじの川辺店が閉店したのが・・・少し前・・。「繁盛しとったのにねぇ・・」などと語り合ったのが・・・懐かしい。
讃岐には・・・８００とか９００とかのうどん屋さんがあるらしい。その・・うどん屋さんが・・開店し・・・、閉店している・・・。そして・・８００とか９００のうどん屋になっているらしい。
そこには世代交代とか・・企業の進出とかがあるらしい・・とか。また、道路拡幅とか・・・いろんな問題があるらしい・・・くらいの認識だった・・。
しかしのかかし・・・純ペーのブログの中身は資金繰りの苦労・・・債務者、債権者・・・大口金融・・・カード金融・・・などという・・・荒々しいものだった・・・。
うどん・・・というものは・・小麦粉と塩と水とがあれば・・・できるもの・・という認識だった。確かにそうなのだ・・。だから・・・昔から・・・讃岐にはうどん屋が多かった・・・。
こういう・・サービスを除けば・・・うどん屋って、簡単な商売じゃないかと思ってきた・・・。
確かに・・・最近は・・・諸物価高騰・・とかで・・・うどんの値段は上がってはきているが・・・、三千万・・・五千万・・・・の負債だって・・・。
何が何なんだろう・・・。わけがわからない・・・。
純ぺーは、店をたたんで・・・お江戸に武者修行に行くらしい・・・。でも・・・あの・・・無口でひたむきだった・・・クルーたちはどうなるんだろう。スタッフたちだ・・・。あの子たちに・・・どこかでまた・・・会えるのだろうか・・・。
ともかく・・・私の中では・・・最高の麺を食べさせてくれた・・・「はったんじ練場」の落城を・・・・無念に思うし・・・「はったんじ」再興をこころから願うものだ・・。
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/map.aspx?id=629
しかし・・・、なぜか・・朝うどんがほしくなって・・この店に寄った。
車を止めるなり・・店長の純ぺーが挨拶をしてくれた。なにやらお客と込みいった話をしている風だった。
店に入ると・・・カウンターの向こうから若い衆が指を一本立てるもので、こちらも人差し指を一本立てて答えた。「一玉」というサインだ・・。七年にもなれば・・誰が何をどれだけ食べるのかを・・・スタッフたちは熟知しているのだ。
どんぶりを受け取って・・・ぬくいかけ出汁をかけて・・・ダイコンおろしをかけて、ネギをかけて、おろししょうがを乗せて・・・レモン水をかけて、ゴマをすってかけて・・・しょうゆをひとかけする・・・。ここはトッピングが自由自在だ。
ここまでは・・なんともなかった・・・。
ふと・・テーブルをみると・・「みなさん、ごめん！」というカードが・・・。
こころを落ち着かせて・・・店内を見ると・・・あちらこちらに・・「廃業・・・」のちらしが・・・。「閉店」ではなくして・・・廃業」なのだ・・。純ペーが・・・うどん屋をやめるというのだ・・。
「あかんがな・・・」と・・、内心・・・思った。思ったが・・・私にどうこうできる問題ではない・・・。
うどんを食べ終えて・・・店を出ると・・・、店長の純ペーが追いかけてきた。
「今まで永いこと・・・お世話になりました。でも・・力・・・尽きました・・・」
訳のわからない私は・・・「また・・さみしくなるねぇ・・。でも、負けたまんまじゃいられないよね・・・」などと・・・わけのわからぬことをいう・・・。
「ハイ！ また、再起したいです！」
渡された・・・カードのＧＲコードを携帯電話にかざして・・・開かれたブログの内容を見て・・・愕然とした・・・。
はったんじの川辺店が閉店したのが・・・少し前・・。「繁盛しとったのにねぇ・・」などと語り合ったのが・・・懐かしい。
讃岐には・・・８００とか９００とかのうどん屋さんがあるらしい。その・・うどん屋さんが・・開店し・・・、閉店している・・・。そして・・８００とか９００のうどん屋になっているらしい。
そこには世代交代とか・・企業の進出とかがあるらしい・・とか。また、道路拡幅とか・・・いろんな問題があるらしい・・・くらいの認識だった・・。
しかしのかかし・・・純ペーのブログの中身は資金繰りの苦労・・・債務者、債権者・・・大口金融・・・カード金融・・・などという・・・荒々しいものだった・・・。
うどん・・・というものは・・小麦粉と塩と水とがあれば・・・できるもの・・という認識だった。確かにそうなのだ・・。だから・・・昔から・・・讃岐にはうどん屋が多かった・・・。
こういう・・サービスを除けば・・・うどん屋って、簡単な商売じゃないかと思ってきた・・・。
確かに・・・最近は・・・諸物価高騰・・とかで・・・うどんの値段は上がってはきているが・・・、三千万・・・五千万・・・・の負債だって・・・。
何が何なんだろう・・・。わけがわからない・・・。
純ぺーは、店をたたんで・・・お江戸に武者修行に行くらしい・・・。でも・・・あの・・・無口でひたむきだった・・・クルーたちはどうなるんだろう。スタッフたちだ・・・。あの子たちに・・・どこかでまた・・・会えるのだろうか・・・。
ともかく・・・私の中では・・・最高の麺を食べさせてくれた・・・「はったんじ練場」の落城を・・・・無念に思うし・・・「はったんじ」再興をこころから願うものだ・・。
http://www.shikoku-np.co.jp/udon/shop/map.aspx?id=629