春のランチ

今日は、お友達ののランチ。いつものパスタランチにしようかと思っていたのだが、あんまりそんな気分ではない。そこで、冷凍庫にあったカナッペのパンと、これまた冷凍庫にあったスモークサーモンとで、カナッペに。ハムサンドも作って、サンドイッチランチ。きのこのミルクスープと、サラダも。

サンドイッチはケーキスタンドを２段に。



デザートはボックスケーキ。シートスポンジは昨日焼いてあったのだが、ロールケーキにしようか、ボックスケーキにしようかとギリギリまで悩んで、結局ボックスケーキに。こちらのほうが、果物も、クリームもたっぷり使えるから。

春らしいケーキは、見た目も華やかになって、大満足。