生協で手作り味噌のセットが売り出された。毎年１回だけの企画だ。それにプラスして、今年は生協で「味噌作り勉強会」をするという。
去年ぐらいから、味噌作りに興味を持ってはいたが、なかなか重い腰が上がらずにいたが、これはいい機会だと思い、参加することにした。勉強会では、不安に思っていることや疑問点に丁寧に答えてもらえ、去年仕込んだという味噌を使った味噌汁の試食もあり、これがおいしかった！！
よし！作るぞ！！
と意気込んだはいいが、いろんなものが足りない。まず仕込む容器がない。慌ててホームセンターへ。
陶器のかめを１個、１２００円ほどで購入。これで作業を始められるぞ！
といっても、まずは大豆を水につけることから。２，６キロの大豆を３０ｃｍのタッパーウエアのボウル、二つに入れてふやかし中。子供たちも、興味津々。どんどん水を吸って膨らんでいく様子に驚いていた。
そして、今日は朝から味噌作り開始。圧力鍋で分けて煮ること６回。３０ｃｍの大きなボウルが大活躍（それでも、麹と混ぜるのは、半分が限界）
朝から始めて、午後３時ごろ、やっと終了。
・・・とはいっても赤味噌１０キロ分のみ。後、白味噌が残っている・・・・。こちらは土曜日に子供たちも巻き込んで作るつもり。
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